麻辣烫的制作配方

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-10-04

制作教程

第2个回答 2020-05-28

<上一页 1 2 3

相似回答

麻辣烫的配方是什么?答：汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。麻辣烫配方－2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10...

麻辣烫的配方是什么?答：一、香料配比草果500克、肉桂125克、红蔻250克、八角100克、白芷500克、干姜75克、山奈250克、栀子75克、毕卜250克、丁香75克、肉蔻250克、大草寇62克、陈皮250克、香茅草50克、香叶200克、香圆37克、良姜150克、灵草37克、砂仁150克、排草25克、甘草125克、孜然25克、小茴香125克、白蔻25克、...

麻辣烫的配方是什么?答：制作流程：1. 在锅中加热牛油、菜籽油和猪油，直至完全融化。加入葱、姜、蒜炸香，捞出不用。接着加入花椒和麻椒炒2分钟，再放入豆豉和香料炒5分钟左右。2. 加入豆瓣酱和滋粑辣椒，用中火炒制15分钟左右，直到豆瓣酱变成深红色。然后加入猪骨汤和冰糖，炒制10分钟左右，再加入白酒继续炒至水分将尽...

麻辣烫的配料答：麻辣烫调料配方：荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜80克 花菜50克青菜头80克调料：牛油250克菜油100克郫县豆办150克永川豆豉50克冰糖10克花椒5克胡椒2克干辣椒30克醪糟汁20克绍酒20克姜米10克精盐...

麻辣烫制作方法答：2）麻辣烫的做法制作方法：（1）将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降...

麻辣烫的做法及配方答：1、取一包麻辣烫底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下...

麻辣烫的配方是什么?答：1. 麻辣烫的汤汁采用鸡汤作为基底，并加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等调料精心熬制而成。2. 麻辣烫的另一种配方包含牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、...

完整的麻辣烫底料配方,都有哪些呢?答：一、完整的麻辣烫底料配方，都有哪些呢？1.食材明细：四川豆瓣酱3大勺、黄油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3大勺、冰糖15克、老姜 1小块、蒜头6瓣、京葱2段、白酒2大勺、骨汤1袋、陈皮1片、草果2片、孜然15克、八角3片、山奈1粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、枸杞子10粒...

大家正在搜

制作麻辣烫配方酸汤麻辣烫的制作方法麻辣烫的制作方法视频制作麻辣烫的简单做法麻辣烫底料配方及熬制麻辣烫辣椒油配方麻辣烫面的做法及配方麻辣烫配方大全免费的麻辣烫制作

麻辣烫配方

正宗麻辣烫配方

麻辣烫的做法及配方

街边的麻辣烫制作方法和调料配方谁知道？？

麻辣烫的制作及配方

麻辣烫的制作过程及配料的制作？

麻辣烫配方

麻辣烫配料怎么做