小笼包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

小笼包的做法步骤

1
将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。

2
肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。

3
再调入炸酱搅匀。

4
圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。

5
肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。

6
把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。

7
包入馅料，捏成包子生坯。

8
尽量保持包子生坯子大小一致。

9
将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。

10
大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

Answer 2

小笼包一定要吃馅足爆汁的那种，不用起早去外面买

Answer 3

清晨的厨房，每个画面都特别的温暖，今日份治愈蛋煎小笼包

Answer 4

同为吃货，友情提示现在有很多美食APP，上面全程讲解怎么做吃的，我一般用美食天下和美食杰