功效:
1、牛油果纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
2、牛油果是叶酸的良好来源,这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的机率。
3、牛油果中的镁元素有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4、油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
禁忌:有体重问题的人群在摄入牛油果时要慎重,因为它的热量敌得过同等重量的瘦猪肉。
扩展资料
食用注意事项
1、现切现吃
吃牛油果必需趁鲜,挑选外壳摸起来软硬适中,稍微施压可以按得动的果实,切开后呈现嫩黄绿色,此时需立刻加工食用,否则极易在空气中氧化变黄。
2、酌情储存
摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟,可以储存较长时间,为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏,需要食用时提前拿出,置于温暖处即可加速成熟变软。
参考资料来源:人民网--第309期:注意!牛油果的营养价值霸气外露
参考资料来源:人民网--牛油果有4大营养价值 牛油果怎么吃更美味