什么是云吞?请详细介绍

如题所述

云吞是广东小吃的一种,与中国北方的「馄饨」相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一
云吞与馄饨不一样。
北方馄饨馅很小,更注重汤的内容,解饱的是干食,如包子,烧饼等。南方馄饨是厚皮大馅,就象北方的连汤水饺,只是形状不一样,解饱。
云吞追求的是薄皮大馅,形状如小一点的烧麦。就好象氽丸子包了一层面皮。加些面条即为云吞面。始自南方。
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第1个回答  2006-05-14
云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。 云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。
第2个回答  2006-05-14
就是馄饨,广东人懒写字,按广东话读音写成云吞了,后来还反过去顺海路传到天津卫,天津人也说云吞了。
第3个回答  2006-05-17
混沌的另一种叫法。各地叫法不同。
北方馄饨馅很小,更注重汤的内容,解饱的是干食,如包子,烧饼等。南方馄饨是厚皮大馅,就象北方的连汤水饺,只是形状不一样,解饱。
云吞追求的是薄皮大馅,形状如小一点的烧麦。就好象氽丸子包了一层面皮。加些面条即为云吞面。始自南方。
第4个回答  2006-05-20
就是馄饨.
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