第3个回答 2008-11-28
鱼香肉丝
①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙(余下的一匙拌入肉丝中),并加入除红椒油外的所有调料,覆上微波薄膜,高火5分钟后取出,淋上红椒油即可
炒青菜
青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干,放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀,盆上包复耐热微波炉专用薄膜,强功率6分钟即可。
梅花肉片
材料 生净猪五花肉400克
调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙
操作
①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。
②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟。取出排盘,添加香菜若干即可
清蒸鱼
1.用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2.取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。
3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸),
4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。
微波炉酱鸭
鸭半只洗净沥干,锅内加水150ml、酱油、八角、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁(不用八角桂皮可用五香粉),盆内将鸭腌一、二天。连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热5分钟,将鸭翻身并淋浇卤汁,再加热2分钟,再翻身淋浇卤汁,再加热2分钟,冷却后切快装盆。
烤羊肉串
把串好的羊肉串放入微波炉,大约六串把,用微波烧烤一份半钟,那出来翻一下,然后再放入微波炉内,烧烤一分钟左右,是情况而定,因为有的人喜欢吃烤得火大点的,有的人喜欢嫩点的,所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。
紫菜豆腐汤
做法:
1、加入水放入豆腐,盖回,大火热3分钟。
2、调匀生粉水并吊入热汤内,不停搅拌至汤稠,
撤下紫菜块,下盐及胡椒粉,试味。
3、依环形拌入蛋液,搅匀后稍待片刻,大火热30秒钟,
淋下麻油,加入葱花便成。