很多人对脂肪比较排斥，其实脂肪也是人体必需的一种营养素，只是要适量摄入而已，完全不吃脂肪也会影响人体健康。脂肪是由甘油和脂肪酸所组成，而脂肪酸有很多不同的种类，那么脂肪酸对人体的作用有哪些呢?
一、哪种脂肪酸对人体有益
饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸对于人体都是有益的，而反式脂肪酸则有害健康。相对于饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸更有利于避免血脂升高，保护心血管，因此吃不饱和脂肪酸更好一些。从健康角度来说，日常的脂肪摄入应该以不饱和脂肪酸为主，而饱和脂肪酸的占比不应该超过10%。
二、脂肪酸对人体的作用
1、储存能量
脂肪酸可以氧化分解，以供应人体生命活动所需的能量。当然，脂肪通常是作为储备的能量物质，一般在糖分耗尽以后才会分解供能。
2、促进脂溶性维生素吸收
脂溶性维生素需要溶解于脂肪中，才可以被小肠黏膜吸收，因此适量摄入脂肪酸可以促进维生素A、胡萝卜素、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素的吸收。
3、保暖
脂肪组织可以起到保暖的作用，有助于抵御严寒;如果过于消瘦，那就很容易出现抗寒能力差的问题。
4、保护脏器
脂肪组织可以缓冲外界的作用力，有助于保护脏器。如果失去脂肪层的保护，脏器容易被外界不良的危险因素所影响，甚至造成损伤。
脂肪酸对人体的作用有很多，比如储存能量、构成细胞膜、保暖、保护脏器，促进脂溶性维生素吸收。日常要适量摄入脂肪，并且以不饱和脂肪酸为主，有助于维持人体健康。
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