牛肉吃起来是非常好吃的，价格相比于猪肉来说也要贵出一些，有人说牛的一身都是宝，大部分的人喜欢吃牛肉，牛肉吃起来不仅很鲜，而且营养成分相比于猪肉来说要更加丰富。牛的身上除了牛肉之外，其实还有一个营养价值非常丰富的东西，那就是牛鞭。牛鞭到底有什么营养价值？牛鞭比较适合什么人来吃？
一、牛鞭具有补肾功效
牛鞭有一个被众人所熟知的营养价值，那就是可以补肾，三四十岁左右的男性一般都已经出现了明显的肾虚症状，这些男性平时经常会有出冷汗，面色苍白，头痛头晕等症状，如果说自己没有引起重视的话，那肾虚的情况还会越发严重。对于家里有肾虚症状的男性，一般都喜欢让这些男性喝牛鞭汤，有部分备孕的男性也会喝牛鞭汤，就是因为牛鞭汤可以补肾，而且补肾的功效是非常明显的，在吃完牛鞭汤之后，肾脏功能会有所好转，性生活当中能够占据主导地位。
二、牛鞭可以补充维生素
除此之外，其实牛鞭还有一个比较好的功能，就是可以补充人体内所需的维生素，因为牛鞭含有的营养成分相对来说是比较丰富的，适合大部分的人来食用，但是很少有人会直接来服用牛鞭，而是将牛鞭熬成汤。年纪较大的老人，喝了牛鞭汤之后，眼睛的视力会有所好转，而且整个人的身体素质也会有所提高。
而牛鞭适合什么人吃这个问题，其实也没有一个固定不变的答案，现在人们喜欢用牛鞭汤给一些正在备孕的男性，或者是身体比较虚弱的男性来喝，因为牛鞭汤是属于大补的食物，但其实也没有规定只有这些男性才能喝牛鞭汤，只是说这些男性喝了牛鞭汤之后效果比较明显，其他的人如果身体比较虚弱的话，也可以喝牛鞭汤来补一补自己的身体。
牛鞭汤的好处是非常多的，自己在家里就可以用牛鞭来熬汤，但是牛鞭汤也不像网上传的那么神乎其神，有些人甚至将牛鞭汤和一些专门的药物来作比较，牛鞭汤只是属于一种人们平时经常会吃到的食物，和一些比较有好处的食物都是一样的，只有缓和疾病的效果，不能够真正的治疗好疾病。在用牛鞭来熬汤的过程当中，也应该要注意控制好时间，一般熬制的时间要超过30分钟，才能够将牛鞭的营养成分熬出来。
婴幼儿，哺乳期和更年期妇女，以及久卧病床体质虚弱者，是不能和不宜食用的。