第1个回答 2020-09-28
柠檬凤爪
食材：鸡爪328克，柠檬1个，青红辣椒35克，适量的葱姜，花椒，八角，橄榄油，酱油，饮用水，盐7克。
制作方法：
1、先将买回来的鸡爪清洗干净，切去指甲，再剁成两半，青红椒洗净，斜着切段；葱姜切段备用。
2、锅中倒入适量的橄榄油，等到油热的时候倒入葱姜，花椒和八角炒香。
3、然后倒入鸡爪，顺便加点饮用水煸炒，鸡爪炒变色，再倒一点饮用水和酱油，然后用半个柠檬的柠檬汁挤入锅中，再加入适量的盐翻炒入味。
4、锅中再添水，水量没过鸡爪就可以了，盖上锅盖在焖煮到鸡爪熟。
5、看到锅中的汤汁还有一点的时候，倒入准备好的青红辣椒段，翻炒到辣椒断生就可以起锅了。
柠檬排骨
食材：排骨1斤，柠檬2个，少许盐，若干的糖和料酒，生姜3片，玉米淀粉少许
制作方法：
1、排骨在锅中焯水，焯完后用冷水洗干净，柠檬去头和去尾，切片备用。
2、锅中倒入适量的水先煮一个柠檬，水开了之后，把排骨和姜，料酒和盐依次放入锅中。
3、柠檬的酸味出来的时候，放点糖继续煮，排骨已经熟透，再用玉米淀粉兑水，勾芡排骨汤收汁，可以装在玻璃容器中，铺点葡萄和柠檬点缀。
柠檬炸鸡翅
食材：鸡翅6-8支，用来腌鸡肉的柠檬汁2汤勺，柠檬片数片，米酒和酱油分别一大勺，砂糖2小勺，少许的盐和胡椒粉，面粉60克，泡打粉1克，全蛋一个，柠檬汁1大勺炸粉浆，冰水两大勺，植物油适量
制作方法：
1、洗净的俄鸡翅先用柠檬汁、柠檬片、酱油、米酒、砂糖、盐和胡椒粉抓匀，放在冰箱腌上半天。
2、这个时候将面粉、泡打粉、全蛋、柠檬汁和冰水搅拌均匀，将腌好的鸡翅均匀的裹上搅拌均匀的面粉。
3、锅中放油烧热，再将裹好的鸡翅放入油锅中，用大火炸至金黄熟透即可。
柠檬烩鸡
食材：鸡腿4个，中等样子的柠檬1个，清鸡汤500ml，黄油25克，橄榄油15ml，白葡萄酒100ml，普通面粉2大汤勺，少许的百里香，西兰花，海盐，彩色胡椒粉。
制作方法：
1、鸡腿洗净切大块，锅上炉灶开中火，放入黄油和橄榄油。
2、将鸡块分批煎至黄颜色出锅备用，这时候将火力降低一些，在锅中放入面粉。
3、炒到面粉微黄，逐渐地加入一半鸡汤，一边加一边不停的搅拌，在加入葡糖酒搅拌，做成均匀的面糊。
4、鸡块放人可以进入烤箱的锅中，加上香料，大蒜头，橄榄，柠檬片，再倒入熬好的面糊，在路炉灶上烧开，舀去浮沫。
5、用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度，烤一个小时候拿出，加上西兰花盖上盖子再焖上10分钟即可。
第2个回答 2020-09-28
柠檬的美食方法
说到柠檬呢，相信很多的朋友的第一印象就是酸，而且是酸到掉牙的那种！所以呢，柠檬基本上是没有人直接吃的，但作为配菜或者配料来说，柠檬却又可以发挥很大的作用，给菜肴增加不少的滋味!柠檬的营养丰富，富含维生素C和各种对人体有益的物质！所以，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享柠檬的几种特色吃法，喜欢吃柠檬的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：柠檬蜂蜜水
准备食材如下：柠檬1个，蜂蜜100克，薄荷2片，盐3克
具体做法如下：柠檬先用食盐搓一下表皮，再用清水清洗干净，切片放入瓶中 ，放入100克蜂蜜，浸渍1晚，取一片柠檬，放入2片薄荷叶子，温水适量冲泡即可！
做法2：百香果柠檬蜜
准备食材如下：柠檬1个，百香果1个，冰糖150克，蜂蜜50克
具体做法如下：柠檬洗净切片，百香果去盖取果肉，锅中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至浓稠，柠檬装罐，倒入白香果糖浆，倒入蜂蜜，冷藏保存即可！
做法3：柠檬鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉白开适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒适量，青椒适量，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出就可以开吃了。
做法4：柠檬鸭
准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片
具体做法如下：新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可！
做法5：柠檬鸡翅
准备食材如下：鲈鱼1条，盐1勺，柠檬2个，黑胡椒碎2勺，大蒜1头，香叶3片，锡纸一张
具体做法如下：鲈鱼去鳞和内脏，洗干净，准备好柠檬和调味料，柠檬切片，盐混合黑胡椒，大蒜打成蒜蓉，盐、黑胡椒和蒜蓉，抹在鱼肚子里及表面，香叶和柠檬片塞到鱼肚子里，鱼放到锡纸上，表面放上几片柠檬，放入空气炸锅的炸篮里，200度烤25分钟即可，取出烤好的鱼，放上香菜叶子，然后就可以尽情享用了，非常嫩。
第3个回答 2020-09-28
今年最流行的柠檬凤爪，深受大众的喜欢，带有浓浓的果香味儿，酸辣咸香，颜色方面，黄黄的柠檬肉肉的凤爪，再配上红色的小米辣椒圈，叫人欲罢不能
第4个回答 2020-09-28
柠檬鸡，用新鲜的柠檬做bai出来的鸡丝，上du面撒上辣椒香菜姜蒜，滴zhi上新鲜柠檬汁，这dao样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C，这样做拌菜既补充了维C又开胃好吃。
柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香，其实这道柠檬面还是挺不错的，酸中带香，说不定吃完后，胃口大开，你还能再来一碗。
柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸，这道美食，你一定没吃过。
柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美，炎炎夏日来这么款酸中带鲜的虾是不是很开胃？
柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。
酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，还算是我毕竟能接受喜欢吃的一道，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。不可否认美味的鱼肉搭配上酸爽的柠檬,酸酸辣辣让你一口接一口百吃不腻。