第1个回答 2019-08-04
用料
鸡爪
1斤
黄瓜
一条
胡萝卜丝
少量
香菜
一棵
葱
两棵
蒜蓉
大概5个小蒜子
花生油
适量
香油
适量
酱油
两大勺
鸡精，鸡粉
一小勺
盐
一大勺
醋
一勺
花生米
可放可不放
指天椒
按个人口味。我比较能吃辣，放了8个
超简单凉拌鸡爪的做法
鸡爪洗乾净，切掉脚指甲。一只切开3只
鸡爪放水中煮，水开了後，调小火再煮10到15分钟
捞上来，用冷水冲洗两次，再用冰水泡10分钟。沥水……
把三分之一的黄瓜切丝，少量胡萝卜丝，指天椒，蒜蓉，香菜切好。烧热花生油，淋上去。再倒入鸡爪
再加上香油，醋，酱油，盐，鸡精搅拌均匀即可！放冰箱三小时後就可以吃，等待过程中再搅拌一两次，方能更入味
把剩下的黄瓜，用刀拍，必须是拍，否则口感差好多。再切成粒，铺在盒子的下边，再倒入鸡爪。美味的鸡爪就完成了。卖相绝对不比外边差哦！
小贴士
用冰水泡是必须的，这样吃起来才爽口。还有调味料一定要多放，否则很容易失败，不够味。