黑糖珍珠制作
木薯粉150g 黑糖80g 纯净水90g
黑糖+水放入厚底奶锅内大火煮开，煮到黑糖融化，黑糖水冒泡泡，关火，导入一半木薯粉快速搅拌，然后再导入剩下的木薯粉，搅拌。
取出后放入垫上双手搓揉，直到没有白粉。 【面团比较烫注意不要烫到手】
揉好的粉团切成小块，取一小块揉成1厘米左右长条。，再切成小块，将小块双手搓圆，也可以偷懒不搓圆，都可以。搓好的小珍珠放入碗里到适量木薯粉裹一下。
煮黑珍珠方法
黑珍珠150g 水300g
将纯净水大火烧开，倒入搓好的珍珠，珍珠浮在水面上时中火煮15分钟。
捞出黑珍珠，放入冰水中。冷却待用。
黑糖珍珠制作方法
水150g 黑糖100g 冷却的黑珍珠150g
水和黑糖一起黑糖煮沸，到入冷却好的黑珍珠一起熬煮，直到黑糖珍珠熬致粘稠，捞出当入杯中，加入鲜牛奶即可饮用。
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