雪蛤炖木瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

木瓜炖雪蛤以木瓜和雪蛤为主要食材，属于东北菜系，润肤养颜，营养价值丰富。在冷饮店或者是饭店吃一个木瓜炖雪蛤是很昂贵的，其实姐妹们可以自己在家做，既美味有不是很贵。木瓜炖雪蛤是女性的滋补品，它有什么功效呢，今天小编跟大家分享一下。

木瓜炖雪蛤的作用
补充雌激素，可以美容养颜，丰胸的作用。
提高人体免疫力、补肾益精、润肺养阴。
延缓衰老、美容养颜。
降血脂、减轻疲劳，保护心、脑、肾。
调节女性内分泌，改善更年期症状。

雪蛤炖木瓜的做法：
1、剥出雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；

2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚

3、入滚水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

健康贴士
1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿

Answer 2

雪蛤油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品，木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力等功效。木瓜炖雪蛤可以有效的将脂肪转化为脂肪酸，大大降低热量，降低脂肪积累的丰胸。



一、木瓜炖雪蛤的做法
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统粤菜甜品。该甜品以木瓜和雪蛤为主要食材，润肤养颜，营养价值丰富。下面由吃货小编给小伙伴们介绍一下这道美味的做法。

主要材料：木瓜一个（一斤半左右最佳）、雪蛤油（3克）、鲜奶（250ml左右)、水（300ml）、冰糖（依据自己口味适当添加）



1、雪蛤油用水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状。

2、雪蛤放入开水中煮片刻，盛起，滴干水分。

3、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶。

4、放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，烧开。

5、烧开后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插木瓜盖，隔水炖水开之后20分钟即可。

6、起锅，大快朵颐！此时，千万别打扰小编啊！

小提示：如果泡发的是联体油，则在步骤1发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。



二、木瓜炖雪蛤的功效
这道菜所用的是雪蛤油和木瓜，要了解木瓜炖雪蛤的功效，首先要知道什么是雪蛤以及雪蛤和木瓜的营养及功效。雪蛤是生长于中国小兴安岭、长白山脉、老爷岭、完达山脉、张广才岭一带的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠时间长达100多天，而得名“雪蛤”。雪蛤油提取自雌性东北林蛙。



1、雪蛤油的营养及功效
雪蛤油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。雪蛤油自明代被列为四大山珍之一。从清代起作为贡品。雪蛤油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。雪蛤油具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃等功效，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 雪蛤油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。

2、木瓜的营养及功效
木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人所需的维生素C。木瓜的功效有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力、抗痉挛、有助于睡眠、镇痛、防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。



3、木瓜炖雪蛤的功效
分别了解了雪蛤油和木瓜的营养和功效之后，是不是对木瓜炖雪蛤这道美味的功效有所了解呢？然而，1+1>2的噢，木瓜炖雪蛤不但同时具有木瓜和雪蛤的营养和功效，还有更多您意想不到的效果呢！雪蛤本身含有大量的胶原蛋白，还含有女性卵巢才能分泌的雌性荷尔蒙物质，再加上木瓜中的凝乳酶有通乳作用，双管齐下，丰胸效果更是事半功倍！另外，木瓜具有健脾消食的作用，而雪蛤油中含有一定量的脂肪，与木瓜一起吃，可以有效的将脂肪转化为脂肪酸，大大降低热量，降低脂肪积累的丰胸。让爱美的你吃得更放心！

Answer 3

木瓜炖雪蛤的做法
雪蛤用清水泡12小时。中间换一次水。4g雪蛤泡出来好多啊。出去筋膜，一定要出去干净，不然会很腥。
选取一个个头不大的木瓜。用小刀切出一个盖子。也可以随意切一刀，能看到木瓜籽就好了。用小勺子挖掉木瓜籽，做成木瓜盅。
奶锅放适量清水，加几片姜片。水烧开。水开以后，倒入沥干的雪蛤，过水。再次出一次腥。
木瓜盅放入蒸笼，竹制蒸笼蒸出来有一股清香味。木瓜盅内按照个人口味，加入适量冰糖，把雪蛤沥干，装入木瓜盅。
盖上切下来的小块木瓜。中火蒸30分钟，我喜欢吃木瓜软一点，就蒸得更久一点。出锅！不，出笼。建议在进食的一定时间选择食用雪哈，大概早上八点到九点钟。

Answer 4

见过这样一种做法，在这里推荐一下
木瓜雪蛤
木瓜雪蛤是一道菜品，主料是雪蛤，配料是木瓜等，调料为鲜奶(椰奶)、冰糖、生姜等，通过隔水炖制的做法而成。

中文名称
木瓜雪蛤
类别
滋补类饮品
功效
养颜
主料
鲜奶(有的用椰奶).冰糖.生姜
木瓜炖雪蛤生蚝木瓜燕窝燕窝圣墟360百科木瓜燕窝的做法雪蛤元尊小说360百科花胶木瓜炖桃胶
材料
木瓜.雪蛤(长白山中国林蛙油 蛤蟆油). 做法:

1:雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净

2:生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片

3:木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅

4:冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟

5:加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可 此炖品清香甜润，有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。 同松堂-林蛙油
木瓜，雪蛤的作用和功效
木瓜
含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

雪蛤油
(长白山中国林蛙油)具有强身健体，美容养颜的功效，雪蛤油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙，有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。

Answer 5

过年这几天忙忙叨叨啥也没做，过完年发现感冒了。做了个木瓜炖雪蛤，放了一小块桃胶，我特别喜欢它的另一个名字——桃花泪。银耳、枸杞、红枣、桃胶都可以不放。

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
雪蛤5g 木瓜一个
冰糖适量 枸杞几粒
银耳适量 桃花泪
木瓜炖雪蛤的做法步骤

1. 泡发雪蛤和桃胶，放两片姜，温纯净水泡12个小时，中间换2-3次水。


2. 炖前泡发银耳。挑干净雪蛤和桃胶。没有炖盅我就用大碗，所有材料都放进去，加水没过材料，盖保鲜膜。隔水炖20分钟。


3. 炖的时候来处理木瓜，木瓜5分之2处切两半，去籽，挖出一部分瓤，我木瓜小挖的比较深。


4. 出锅的雪蛤倒入木瓜再炖二十分钟。出锅即可。


5. 成品。

小贴士
如果喜欢椰奶味，炖的时候把水替换成椰奶即可。