孕妇菜谱家常菜有:番茄肉丸汤,小米红枣粥,清炒山药片。
1、番茄肉丸汤
1)番茄去蒂切丁,调料A中的葱、姜切末。
2)将肉糜与调料A混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
3)在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料B拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。
2、小米红枣粥
1)将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时。
2)把小米,红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。
3、清炒山药片
1)将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。
2)将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。
3)锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。
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