二荆条是四川特产的一种辣椒，二荆条辣椒比普通的辣椒味道更香，辣度也更高，这种辣椒的椒尖很细长。二荆条辣椒可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。
二荆条辣椒特点：
1、荆条辣椒煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。
2、荆条辣椒椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿。
3、二荆条辣椒辣椒素有27%以上，每100克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必需的营养元素和物质。