二荆条指的是什么？

Question

如题所述

Answer 1

二荆条是一种四川特产的辣椒。

它和我们见到的辣椒有些不同，椒角十分细长，并且椒尖还有类似“J”形的小弯钩。这种辣椒的油亮鲜红，并且十分香辣，所以它是四川地区很受欢迎的一个辣椒品种。通常，会被作为鲜食来进行食用，也可以用来炒食，或者是被制作成辣椒粉，是一种比较好的调味制品。采收青果是在5-10月份，而采收红椒则是在7-9月份。

二荆条选购技巧

1、看外形：好的辣椒果肉厚，果形完整，色鲜鲜艳，有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强。

2、看大小：选购辣椒时宜选购辣椒大小均匀的，外皮无破损，无虫洞的。

3、看表皮：甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。

4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。

5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。

Answer 2

二荆条是一种四川特产的辣椒，常用于炒食，也可以被制作成辣椒粉，是一种比较好的调味制品。二荆条的椒角十分细长，并且椒尖还有类似“J”形的小弯钩，颜色亮丽，辣味浓郁，让人一吃就停不下来。