帝王蟹怎么做好吃又简单？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料；帝王蟹1只、青红椒适量。

辅料；色拉油适量、咖喱块2小块、料酒2勺、姜片少许、淀粉适量、蒜片少许、薄盐生抽2勺。

咖喱炒蟹的做法

1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。

2、去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下，另用。

3、把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里。

4、加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉。

5、锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用。

6、另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开。

7、接着加入适量清水煮开。

8、放入煎过的蟹块。

9、加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠。

10、青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可。

11、出锅装盘，咖喱炒蟹成品图。