食材：瘦肉沫，白芝麻，糖，料酒，蚝油，生抽，蜂蜜水，胡椒粉。
1，肉糜中放入生抽，蚝油，料酒，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
2，20分钟后放入糖拌匀即可。
3，锡纸垫底，放入肉沫，铺上一保鲜膜，用擀面杖擀薄，擀好后把保鲜膜撕掉。
4，锅里放点油，锡纸朝上，肉饼煎至成型撕下锡纸。
5，两面撒上白芝麻。
6，煎至表面带焦就刷上蜂蜜水，再把两面都煎干即可。
用料：肥肉20克，瘦肉100克，糖50克，生抽一勺半，老抽半勺，花生油一勺
步骤：
1，瘦肉，肥肉分别剁成沫再搅一起
2，把调教都放进去，别加水。搅拌再铺上保鲜膜腌制半小时
3，在盘子上铺一层油纸，四周略向上拨（会有水）
4，去保鲜膜，放肉，再铺一层保鲜膜在肉上，用擀面杖压成0.2毫米
5，去保鲜膜，刷一层蜂蜜，放入微波炉180度15分钟
6，15分钟后拿出来把水倒掉，翻过来刷一层蜂蜜（我比较喜欢甜的）撒芝麻，继续15分钟就好了
扩展资料
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
营养价值：
猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
参考资料：猪肉脯-百度百科
本回答被网友采纳用料：猪肉、盐、糖、老抽、料酒、蜂蜜。
1、先把肉剁成肉末，依次加入盐，糖，老抽，料酒，然后接着剁剁剁剁剁剁剁；
2、差不多已经完成一半了。这个已经放入保鲜膜了！平铺一层保鲜膜然后放一团肉，封层保鲜膜，家里任何圆柱体的东西都可以拿来擀肉饼啦！擀擀擀，越薄越好！
3、这个已经擀好，保鲜膜撕了，然后反放入盘中把另一层保鲜膜也撕了。这里撕得时间尽量温柔点，肉容易散！
4、好啦，放入微波炉中高火1分钟！蜂蜜加点水，肉肉拿出来蜂蜜水刷一面；
5、成品。
扩展资料
肉脯特点
猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料，经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品，色泽呈现鲜艳的棕红色，具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷，不需煮制且硝酸盐的残留量少，食用方便，便于携带且易于保存等特点。
1、味道鲜美、回味无穷。以始创于1936 年的靖江/双鱼牌0猪肉脯为代表，采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。加工时奇香无比，香气四溢，可谓香飘十里，闻者无不垂涎； 成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽； 开封鲜香扑鼻，令人食欲大增； 入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱全，越嚼越香，回味无穷。
2、不需煮制且硝酸盐的残留量少。它与肉干制品的主要区别在于肉干需要经煮制工序，此外，它与目前处于市场领先地位的牛肉脯相比，其易加工性差、成品率低，但咀嚼性及经独特配方而减少的硝酸盐的残留量却优于其它同类产品 ，倍受广大消费者的青睐。
3、食用方便。伴随着经济的快速发展，生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生了巨大的变化，开袋即食的方便食品成了人们的新宠。在这种市场需求下，猪肉脯就出现在了各大超市的柜台上，吸引着人们的眼球。
4、便于携带且易于保存。因为独特的包装和杀菌技术，目前生产出来的猪肉脯产品日益向着轻便、卫生、贮藏期长，易于保存的生产要求发展。
参考资料：百度百科：猪肉脯特点
本回答被网友采纳主料：猪肉(瘦)250g、盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、水适量、白芝麻适量。
微波炉制作猪肉脯方法：
1、有条件的可以直接用绞肉机把猪肉图片上打成肉末，除了蜂蜜和水，所有调料都放入搅碎。也可以用刀和菜板剁的猪肉，这里就是先把肉剁成肉末，依次加入盐，糖，老抽，料酒，然后接着剁 。
2、差不多已经完成一半了，放入保鲜膜了。平铺一层保鲜膜然后放一团肉，封层保鲜膜，家里任何圆柱体的东西都可以拿来擀肉饼。
3、擀好后把保鲜膜撕了，然后反放入盘中把另一层保鲜膜也撕了。这里撕得时间尽量温柔点，肉容易散！
4、放入微波炉中高火1分钟！蜂蜜加点水，肉拿出来蜂蜜水刷一面。
5、成品就制作完成了。比起烤箱差了点，微波炉加热肉会有水蒸气，可能是没有吸油纸的缘故。
