如题所述
炖羊肉可加姜片、花椒、桂皮、八角、胡椒粉、葱等去膻味。
羊肉汤的做法:
用料:羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜片适量、花椒适量、桂皮1个、八角4个
1.锅里烧水,放入洗净的羊肉,姜片,大火煮开,勺去白沫。
2.将羊肉捞出,用清水洗一下,备用。
3.羊肉和姜片一起放入汤锅里。
4.准备后好香料。
5.把香料放入纱布里包好放入汤锅里,加适量水开始炖。大火煮开,小火炖90分钟。
6.炖羊肉时,将葱切成葱花放碗里备用。
7.关火前,放入食盐,胡椒粉,撒上葱花即可,羊肉汤就做好了。