如何鉴别转基因大米？

Question

如题所述

Answer 1

1. 转基因大米的特征是色泽非常透明，内部缺少淀粉，而普通大米色泽偏白。
2. 在煮稀饭时，转基因大米煮出的汤色不浓且发亮，而普通大米的汤色则发黄且浓稠，这是因为转基因大米的生长周期较短，不能有效吸收淀粉。
3. 根据中国卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，含有转基因成分的食品产品应在包装上明确标注‘转基因标识’，以保障消费者的知情权和选择权。
4. 判断转基因食品的几个标准包括：反季节食品、颜色异常、个头大小、味道、害虫光顾情况和产量。例如，非大棚种植的反季节蔬菜、颜色鲜艳的作物、个头过大或过小的作物、味道过于甜美的玉米、很少有害虫的作物以及产量异常高的作物都可能是转基因的。