红烧排骨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

我认为家常红烧排骨这样做：
原料：排骨、姜、葱、香料、盐、糖、料酒、老抽。
准备：排骨切4厘米段，焯水去血沫。姜切片，葱切段，香料洗净。
制作：
1、热油炸排骨至金黄，捞出。
2、锅中留底油，加白糖炒化，放入排骨上色。
3、清水盖过排骨，大火烧开后转小火炖至汤汁收干，约1小时。
调味：加盐，出锅。