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    • 做的醪糟酸了，是时间有点长，可以怎样弥补吗？

    如题所述

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    其他回答
    第1个回答  2013-01-29
    酸了提示你的醪糟已被杂菌污染。只有放弃，再食用可能会发生肠炎或腹泻。
    第2个回答  2013-01-29
    如果是时间太长的话 我会加药曲 让它继续发酵 做米酒来自：求助得到的回答
    第2个回答  2013-01-29
    加点水和糖，再放两天试试，听说酒味就能出来了。
    第3个回答  2014-03-30
    没事，加糖吃。
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    我做的醪糟发了24小时,就酸酸答：你好，做糟酒发酵发了24小时，做出来的味道是酸酸的，不是正常的味道，这个说明你的发酵不成功，如果发酵不成功，极有可能产生了一些杂菌，最好是不要食用了，以免导致发生食物中毒的可能性。
    我做的甜酒酿过了24小时,米很白也出了点酒,但是味道有点酸,是正常的...答：如果说是味道有点酸最有可能的原因是放置糯米饭的地方温度高了，这样子的情况我经常遇到，并不是说水多和水少的问题，水多了只是说甜酒甜味很淡但是不会酸哦，水多了顶多是多放两天甜酒就慢慢变甜了的，但是一旦有酸味甜酒应该是已经坏掉了。做甜酒温度很重要。
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