醪糟时间长了酒味太重怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

醪糟时间长了酒味太重，可以选择兑水将醪糟稀释，然后再通过加热的方式蒸发一部分酒精。

如果喜欢其他的口味，还可以在醪糟里面加一些糯米团子或者鸡蛋来丰富吃法。

Answer 2

醪糟放时间长了，酒味太重，说明发酵更加充沛，可以加水再发酵变成米酒，平时把它放在冰箱冷藏，发酵速度就慢了，在吃的时可以煮一下，把酒精浑发掉，并放点蜂蜜或者白糖，这样味道就会很好吃的。

Answer 3

你好老早时间长了酒味太重如果吃起来不苦的话我认为正常使用就可以了如果吃起来有点苦的话我建议就不要吃了这样子的话容易吃醉。所以醪糟发酵好了，以后最好是放在冰箱的保鲜里面，这样子可以防止它进一步的发酵，以防止它的味变得更重。

Answer 4

一、很多人更喜欢这种酒味浓厚的味道，只要不发酸就可用。
二、加水烧开后再食用，酒精就都挥发了。烧的时间越长，味道越淡。
三、常规做法是，这样的醪糟留着做菜用。如炖肉、炖鱼等放点，去膻腥味（当料酒用）。

Answer 5

醪糟如果时间太长以后酒味特别重，你可以选择加水煮开这样加入糖和水或者蛋的话，味道会没有那么重，但是如果时间太长的话，估计已经变质，这种情况就不要吃了。