准备食材/工具：猪蹄 一个、水果刀1把
步骤一：首先准备好一把水果刀。
步骤二：用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
步骤三：将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。
步骤四：分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开。
步骤五：用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下。
步骤六：用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。
步骤七：把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-04
顺着骨节缝就把猪蹄解剖了，用不着硬砍骨头，只切筋和肉，从中间竖着对顺破开，把猪蹄压弯，就能看得到骨节处。
第2个回答 2013-01-31
顺着骨节缝就把猪蹄解剖了，用不着硬砍骨头，只切筋和肉，从中间竖着对顺破开，把猪蹄压弯，就能看得到骨节处。没事多去看看摊上切卤菜的本回答被提问者采纳
第3个回答 2013-01-28
对半切开 或者是四分之一的切开来自：求助得到的回答
第3个回答 2013-01-28
买猪蹄的时候让给剁一下，自己弄很难弄的
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