坚果里面的杏仁泡在水里为什么会发芽

Question

如题所述

Answer 1

酶抑制剂被去除了，就会发芽。
杏仁皮中含有一种酶抑制剂，这种酶抑制剂是用来保护种子直到它生长发芽。将杏仁浸泡在水中可以去除其中的酶抑制剂。所以短短几天就会发芽了。