老年人可以通过饮食和保健品来增强抵抗力和免疫力。以下是一些建议：
饮食方面：
多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等。维生素C可以增强免疫系统功能。
增加蛋白质摄入，可以选择鱼、鸡肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。蛋白质是构建和修复身体组织的重要营养素，对免疫系统功能至关重要。
多摄入富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜、红蓝莓、红薯等。抗氧化剂可以帮助减少自由基对身体的损害，提高免疫力。
增加膳食纤维的摄入，如全谷物、豆类、蔬菜等。膳食纤维可以促进肠道健康，增强免疫力。
补充足够的维生素D，可以通过晒太阳或者食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、鸡蛋黄等。维生素D对免疫系统的正常功能发挥重要作用。
保健品方面：
维生素C片或泼力金核糖核酸加硒口服液，可增强免疫系统功能。
多种维生素和矿物质片，可补充身体所需的营养素，增强免疫力。
益生菌或益生元，可促进肠道健康，增强免疫力。
钙片或维生素D和钙片组合，可预防骨质疏松症，增强免疫力。
需要注意的是，老年人在选择保健品时应谨慎，最好在个人情况和医生建议的基础上选择合适的保健品。同时，保健品不能替代健康的饮食和生活方式，只有综合起来才能更好地增强免疫力和抵抗力。
人在年轻的时候，由于身体的各方面都比较好，所以可以不去注意一些问题。可当步入中老年时期时，就要开始考虑自己的身体情况了，随着自身免疫力与抵抗力的下降，在做许多事情的时候就要考虑的更加全面，以免影响自己的健康。那么，中老年人要注意什么?老年人吃什么增强抵抗力和免疫力?
禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，均宜于多用。
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。
酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
很多人的免疫力低下和他们的生活习惯有着很大的关系，如果他们经常抽烟喝酒，并且饮食不当的话，身体的免疫能力是会严重下降的。所以我们如果想要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。购买时一定要注意酸奶的生产日期，如果生产日期有些模糊，那就说明被改过，注意。
1、骨密度下降
35岁后骨质开始流失，进入自然老化过程，绝经后女性的骨质流失更快。骨质流失太快会出现骨质疏松，严重者容易出现骨折。骨质疏松的发病与年龄密切相关，50岁以上的男性、45岁以上的女性是骨质疏松的高发群体。
2、肌肉减少
一般说来，50岁时男性肌肉量约减少1/3，女性约减少一半，肌肉量减少，健康状况会下滑。
肌肉减少往往容易出现跌倒骨折等现象，还可能导致骨质疏松、关节炎，也可能会诱发高血压、糖尿病等。
3、关节老化
人的关节就像轮胎，用久了会慢慢磨损。中年时过度的劳累，同时伴随体重的不断增加，会对关节造成更大的压力，加重关节的老化，重者甚至出现肿痛，发生关节炎等。
4、器官衰老
心脏从40岁开始老化，45岁以上的男性和55岁以上的女性心脏病发作的概率较大。肠道55岁开始衰老，可能会导致人体消化功能下降，发生便秘和肠道疾病风险增大。
5、中风(脑卒中)
世卫组织数据显示，全世界每6个人中就有1个人一生之中会遭遇卒中，脑卒中患者中接近一半的是中青年人，研究发现，45~64岁的人群，尤其是男性，更容易被卒中击倒。