天一冷，河南人就爱吃哪道家常菜，简单好吃又实惠，天天吃都不腻呢？

Question

如题所述

Answer 1

西蓝花杏鲍菇炒腊肠

食材：西蓝花，香菇，腊肠。

作法：

1，把西蓝花清洗干净，裁掉根处，再裁成小花，水开后入锅绰水，一分钟后捞起来。

2，香菇清洗干净，切成片预留。

3，把腊肠煮熟晾凉，切成片预留。

4，锅中油，先放进香菇翻炒，可添加少量水炒出鲜料汁，再倒入焯焯水的西蓝花翻炒，最终倒入腊肠，迅速翻炒之后，加盐和味精调料，起锅摆盘。

清蒸茼蒿

食物：茼蒿一把，蒜头，小麦面粉

调味品：食用油，食用盐，鸡精，香油

做法：

1.最先提前准备一把茼蒿自来水清理干净，沥干水分之后，放到砧板上，拿刀斜着切开，放进盆里，盆中添加少量食用油，随后用筷子拌匀，撒上适当小麦面粉，用手颤散拌匀。

2.锅中烧开水，放入地沟盖板，盖上盖子，把水烧开，等水烧开后，把茼蒿匀称摆地摊在地沟盖板上边，盖上盖子，开走红蒸3分钟。

3.3min之后取下地沟盖板，把蒸好的茼蒿撒到洁净的石板上，用筷子把茼蒿迅速抖散，上洒少量食用盐，再用筷子抖散拌匀，装进盘里。

4.提前准备蒜头2粒，先后拍扁，切割成蒜泥，放进小盆里，盆中添加食用盐，鸡精，香油各适当，再倒入一点温开水，拌和化开调味品。

5.最后将调料汁均匀的淋在蒸好的茼蒿上边，美味可口既成。

小炒冬瓜

食物：东瓜、葱、姜、盐、生抽酱油、油、香莱

作法：

1、冬瓜去皮和内瓤，切成片。

2、香莱、葱、姜洗干净切碎。

3、锅里倒入适当油，油烧然后放入葱和姜爆香。

4、倒入冬瓜片，翻炒至东瓜变全透明状。

5、倒入生抽酱油和盐翻炒匀称就可以出锅了。

6、起锅后上洒香莱就可以。

Answer 2

河南人特别喜欢吃的家常菜是烩面片，烩面片不仅简单好做，而且还可以抵御寒冷，很多河南人都很喜欢吃。

Answer 3

香辣鸡爪鹌鹑蛋，彩椒炒肉，双浇头金针菇，红烧肥肠，香菇炒豌豆，黄瓜炒火腿肠等等，简单好吃又实惠，天天吃都不腻。

Answer 4

蒸菜在洛阳 美食 中也是必不可少的一道菜,这一点从洛阳人办婚宴酒席的席面里都有这道菜就可以看出来了。