怎么看龙井茶叶的好坏

Question

如题所述

Answer 1

看龙井茶叶的好坏是看外观、看叶底、看汤色。

1、看外观

买龙井茶叶的时候，我们的第一个技巧就是看茶叶的外观，优质的龙井茶叶，外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐，茶叶的颜色黄绿鲜活。反之，劣质的龙井茶，茶叶形体则呈现参差不齐，颜色也非常的暗淡。

2、看叶底

辨别龙井茶茶叶的好坏，茶底也是一个非常重要的判断标准，优质的龙井茶在冲泡的时候，茶底一旗一枪，交错相映，栩栩如生，看起来非常的漂亮。反之，劣质的龙井茶叶冲泡之后则会“乱成一锅粥”，毫无美观可言。

3、看汤色

老话讲得好“是骡子是马，拉出来溜溜才知道”，这句话用到茶叶的挑选上就是好茶孬茶，泡泡才知道，所以判断龙井茶好坏的时候，我们还需要泡上一壶，看看茶汤的颜色才知道。优质的龙井茶茶汤看起来颜色清澈明亮，稍微次一些的则会呈现深黄色。

龙井茶地域保护范围：

龙井茶地理标志法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县：杭州市下辖的西湖区、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县，绍兴市下辖的越城区、柯桥区、上虞区、新昌县、嵊州市、诸暨市，金华市下辖的磐安县、东阳市，及台州市下辖的天台县。

龙井茶产区分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。西湖产区范围为杭州市西湖区，钱塘产区范围为除西湖产区外的杭州市下辖龙井茶生产县，其他龙井茶生产县为越州产区范围。