黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。
皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是中国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。
扩展资料：
盾叶薯蓣对土壤要求不严，在各种类型土壤中均能生长，但主要生长在山地棕壤和山地黄壤等腐殖质深厚的土壤中。盾叶薯蓣喜温暖环境，不耐严寒。最适宜生长气温为20℃～25℃。
水分状况对盾叶薯蓣的分布和生长发育有重要影响，其分布区全年降水量在750～l500mm之间，在湿润土壤环境中生长旺盛，分布较多，盾叶薯蓣皂素合成与积累的最适宜水分条件为年降水量800～900mm,以850mm为最佳。
盾叶薯蓣为喜光植物，主要分布在光照充足的向阳坡面，而在阴坡或光照条件差的地方，分布较少。要求年日照时数为1750～2000 h。
参考资料来源：百度百科-黄姜
黄姜（生姜）的作用：
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃问题。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃问题的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等情况，食用生姜有助于温脾胃，以防问题严重。
扩展资料：
吃黄姜注意事项：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
参考资料：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记
本回答被网友采纳黄姜的作用：
1、黄姜能解酒、防宿醉在日本民间很早就广为流传，效果显著。江户时代，黄姜已作为中草药而大为盛行，古亚洲人将其视为一种万能药，如同珍宝。
2、现代医学研究表明，黄姜除了解酒、防宿醉外，其药理作用广泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利胆，保护心脑血管等作用。其中保肝、护肝功效又被广泛应用，临床效果显著。
3、降压的作用。姜黄醇提取液，对麻醉犬表现降压作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏，可使降压作用翻转为升压作用（与黄连碱的翻转作用有相似之处），醚提取成分降压作用极弱。
4、抗菌的作用。姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
5、黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。
扩展资料
黄姜我们又将它们称之为色姜黄、广姜黄、它们为植物姜黄的根茎。一般的主要产至于四川和福建等等的地方。蝉肚姜黄为植物姜黄的主根茎，呈现卵圆形的或者是长圆形的，表面为鲜黄色的，有很多的皱纹，还有环节，性状就好像蝉一样，所以又被称为蝉肚姜黄。
黄姜的根茎呈现卵圆形、圆柱型的或者是纺锤形的，有的叉状会分枝，长的会有2-5厘米，直径达到1-3厘米。表面呈现深黄色，还有皱纹和叶子留下的明显的痕迹的环节，并且有圆形的分枝以及须根的痕。
黄姜的块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。
参考资料：百度百科-黄姜
1、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中姜辣素和二苯基庚烷化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤功能;吃生姜可以抵抗衰老，老年人经常吃生姜除了“老年斑”。
2、食欲健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液和胃液分泌会减少，从而影响食欲，如果在饭前吃几片生姜，就可以刺激唾液，胃液和消化液的分泌，增加肠胃蠕动和增加食欲。
3、防暑，降温，提神
在炎热的天气，有兴奋，出汗和降温，提神的效果。对于一般发热，头晕，心悸，胸闷和恶心的患者，适当饮用生姜汤是有益的。
4、消毒和解毒
科学研究发现，生姜可以在某些抗生素中发挥作用，特别是沙门氏菌。在炎热的夏天，食物很容易被细菌污染，并且生长迅速，容易滋生，引起急性肠胃炎。适量吃生姜可起到预防作用。
生姜提取物具有显着抑制皮肤真菌和杀死阴道毛滴虫病的作用，并且可以治疗各种肿胀的疮。此外，姜水可用于治疗口臭和牙周炎。
5、抗晕车，止咳和呕吐
研究表明，姜干粉对头痛，头晕，恶心，呕吐等运动疾病症状的有效率为90％，疗效可持续4小时以上。人们用生姜预防晕车，晕船或坚持内关，效果明显。
6、促进血液和驱散感冒
因感冒，引起感冒，喝些生姜汤水，可以增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐身体免受寒冷。
扩展资料：
夏天食用生姜应注意以下四点：
1、并非多多益善。夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
2、凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。
4、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
参考资料来源：人民网-吃姜不可不知 每天吃生姜的七大好处
本回答被网友采纳食而有道：每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
精选妙藏：优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶。无黑心。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12~15℃。
黄姜是多年生草质藤本植物，黄姜属薯蓣科薯蓣属的植物，学名盾叶薯蓣，老百姓叫黄姜，农民叫火藤根，将黄姜捣碎放入池塘中，可使鱼中毒，麻醉死亡，所以农民又叫“断河青”。黄姜的别名还有鸡头根、枕头根、地黄根、野洋姜等。黄姜以地不根茎入药，其根茎横生，呈珊瑚状不规则分枝，个别呈指状，直径1.5——3厘米，分节不明显，浅黄色到暗褐色，根状基质脆易拆断，内部橘黄色，味苦，水煮后可食。 http://www.gdcct.com/product/6123.htm
黄姜内含：1.1%—16.15%皂素，45—50%的纤维素、黄姜苦、凉、解毒消肿，主治痈节、阑尾炎、软组织损伤，将黄姜捣碎可治疗多种炎症。有药书记载：黄姜和槲寄生，独活配伍，内服，治疗大骨节病，黄姜和苍术，黄柏配伍内服，治疗风湿病，关节炎、腰腿痛。随着红药水、紫药水广泛使用，黄姜作用逐步减小，近年来，科学家发现黄姜中皂素含量高，黄姜立即身价百倍，由山间坚草成为一种重要化工原料，在黄姜中提取皂素，是甾体激素药的起始原料，可生产强的松、皮质激素、性激素、黄体酮、冠心宁、地奥心血康避孕药等药品。本回答被网友采纳