第1个回答 推荐于2017-12-16
桂花炒米糕(绍式)
桂花炒米糕是绍兴著名特产之一，至今已有100多年历史了。是群众最喜爱的一种食品，
香甜可口，易于消化，尤为老年人所欢迎。
原料配方 炒糯米粉4千克 绵白糖6千克 糖渍桂花250克
制作方法
1.擦糖：将绵白糖过筛(粗粒用擀筒擀碎)，擦绵，加入炒粳米粉、糖渍桂花
拌匀，搓至糖粉充分溶合即可。需勤搓快印，不宜搁久。
2.模压成型：将糕粉入木制印模内(模内需敷少量干粉)，用力按压，使其在模内粘结，
然后用薄片金属工具刮去多余粉屑，刮平后将米糕敲出，放进低温烘房稍置。
3.装盒：拣去缺角、缺边等不合格品后，将合格品整齐装盒。
质量标准 形态：长方体，花纹清晰，底、面平整，无毛边。
色泽：符合炒米本身色泽，均匀一致。
组织：细腻均匀，无粗粒、糖丁，糖渍桂花分布均匀。
口味：有米香和桂花香味，甜味纯正。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-13
原料:米糕条.也可以加一片方便面饼.
辅料:大头菜、原葱、大葱、胡萝卜。
调料：辣椒酱、熟芝麻、大喜大牛肉粉
作法：
先把米糕条切成三厘米长，再把大头菜葱胡萝卜切带成丝。
在锅里倒一小碗水。等水开了后把米糕条(方便面饼)原葱胡萝卜一起放锅内，再放适量辣椒酱和熟芝麻。待锅里的水变成糊状时盛出放入盘内，再放上忽叶丝做装饰。
嗯,完事,简单吧?做着试试看.
第3个回答 2013-08-13
红糖紫米糕
原料：
紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙
辅料：
红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙
做法：
1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。
2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。
3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。
第4个回答 2013-08-13
将糯米泡水泡过夜
然后用搅拌机（榨汁机）和水一起搅拌至糊状
隔水蒸
口味根据自己喜欢
蒸完拿去煎就好了