章鱼有几种吃法啊

Question

荷兰输了，看来最近要天天吃章鱼了，听说章鱼有42种吃法啊，一一介绍好不，高分。

Answer 1

章鱼可以做成辣炒章鱼、爆炒章鱼足、青椒炒章鱼、章鱼刺身、凉拌章鱼、酱爆章鱼、照烧章鱼足、白灼章鱼等，下面是辣炒章鱼的具体做法：

准备材料：章鱼 四只，面粉 少许，葱段 适量，姜丝 适量，蒜片 适量，干辣椒 适量，生抽 少许，老抽 少许，食盐 适量，鸡精 少许，白糖 少许

1、将章鱼去掉内脏洗净备用。

2、洗净的章鱼里加入一些面粉。

3、用力揉搓章鱼。

4、用水将章鱼洗净，直到没有泡沫。

5、在烧水的锅里面放入盐，水滚开后把章鱼放进去，打卷六成熟时捞出来。

6、把章鱼切成段备用。

7、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用。

8、炒锅里放入一点食用油，放入辣椒炸香。

9、葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀。

10、开大火放入章鱼翻炒几下关火。

11、出锅前加入生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。

12、趁着余温把所有材料翻炒均匀。

13、出锅装盘辣炒章鱼即可食用。

Answer 2

“我只是很客观地预测，你们输球怎么能怪我呢？”章鱼保罗哭了，泪水浸满了自己的“鱼缸”。在又一次精准预测了德国队比赛结果后，保罗面临着下油锅的危险。　　于是，42种章鱼吃法开始在激进的德国球迷间传递。红烧章鱼、辣烤章鱼串、葱烧章鱼、章鱼猪脚汤……还有“德迷”提出要把章鱼生吞活剥之，做成日式刺身才过瘾。而有些球迷手段更狠，要把章鱼哥扔进鲨鱼池中。　　保罗，作为一个比贝利准一百倍的预言家，你的死法太凄惨了。　　在章鱼保罗的眼中，国旗们是这个样子的――　　德国国旗：躲在黑影里的两条大虾……　　塞尔维亚国旗：不光有一条红色大虾，还有一只红色螃蟹！　　西班牙国旗：三条大虾加一只螃蟹！口水滴滴地爬过去喽！■德国人气愤保罗被指“吃里爬外”　　因为神奇预测中了德国队此前的5场比赛，保罗备受德国球迷厚爱，中国球迷还为它起了个新潮的名字“章鱼哥”。　　但章鱼哥在半决赛前看好西班牙，这让德国球迷既紧张又气愤，纷纷谴责这个“吃里爬外”的软体家伙。其实德国球迷忘了，这只章鱼出生在英格兰，1/8决赛已经大义灭亲了，“吃里爬外”算什么？　　有德国球迷在半决赛现场打出大幅标语：“章鱼也会犯错”，为德国球员打气。但结果依然事与愿违。　　赛后，在德国最有影响的媒体《图片报》评论栏里，愤怒的德国球迷将此前庇佑他们的章鱼批得体无完肤。一位德国球迷贡献出了他的红烧章鱼菜谱，并迅速流传开来。　　据德国媒体报道，由于保罗预测半决赛德国失利，赛前，德国的海鲜市场上章鱼的销量已呈直线上升之势，大批德国球迷早早就把保罗的同类给煮了。预计未来数日，章鱼的销售量会继续上升。　　■西班牙人忘恩“国饭”无章鱼不欢　　“章鱼万岁！章鱼万岁！”西班牙国家广播台的解说员在比赛结束后高喊。　　按常理，对于这只保佑自己国家队首次晋级世界杯决赛的章鱼，西班牙球迷应该充满崇敬之情。或许将保罗“引渡”到西班牙，会是对它“鱼身安全”最负责的做法。　　但是，西班牙球迷说了，“我们不会因为它预测正确就不吃章鱼了，因为我们的国饭里有章鱼！”　　海鲜饭本是西班牙农村大杂烩式的家常菜，但现在已经贵为西班牙“国饭”，无论是王室国宴、高级餐会还是平民饭店，都会有海鲜饭供应。西班牙海鲜饭和意大利面、法国蜗牛齐名，并称“欧洲人最喜爱的三道菜”。　　章鱼是海鲜饭的主要用料之一，让西班牙人不吃海鲜饭，等于让德国人不吃香肠。　　所以保罗，你真是猪八戒照镜子，里外不是人。　　■中国人起哄章鱼有42种吃法　　德国球迷的红烧章鱼菜谱已经让人“垂涎三尺”，但中国的“德迷”提供了更为详尽丰富的章鱼吃法――― 除了红烧，还有41种吃法等着保罗。　　辣烤章鱼串、葱烧章鱼、章鱼猪脚汤……还有“德迷”提出要把章鱼生吞活剥之，做成日式刺身才过瘾。而有些球迷手段更狠，要把“章鱼帝”扔进鲨鱼池中。　　保罗，作为一个比贝利准一百倍的预言家，你的死法太凄惨了。　　■前途命运水族馆全力看护以防万一　　由于全世界对保罗的高度关注，它的“鱼身安全”备受关注。　　很多人担心，会有狂热的德国球迷去奥博豪森水族馆伤害保罗。甚至有人预言，水族馆的工作人员会近水楼台先得月，先下手为强。　　《英国电讯报》很负责地采访了水族馆的工作人员，结果他们得到了很负责的回复，“我们真的担心它有生命危险，我们会尽百分之百全力看好它。”　　据悉，德国善待动物组织已要求水族馆放生保罗。水族馆表示他们会在近日召开新闻发布会，确定保罗的最终去向。　　■有始有终章鱼哥将预测最后两战　　一位水族馆的工作人员向法新社记者说，保罗将在周五预测德国与乌拉圭三四名决赛的胜负。届时，两个插着两国国旗载有美食的小箱子将摆在它面前，看保罗会选择哪个幸运的国旗吧。　　而在这之后，两个插着西班牙和荷兰国旗的小箱子也将会摆在他面前，这将是本届世界杯决赛的对阵球队。但前提是它不感到疲惫。水族馆的工作人员说，只要它不是很累，而且依然很饿，保罗就会继续“预言”决赛的胜者。“我们可不想让它过度劳累。”　　■科学家解密章鱼比你想象的聪明　　保罗目前预测的6场比赛，准确率达到100%。球迷们都想知道，它究竟是怎样实现神奇的。　　有科学家指出，德国国旗黑红黄三色，对于保罗来说就像是黑暗中的两只大虾。对比澳大利亚、加纳、英格兰、阿根廷的旗帜，德国国旗显然更具优势。　　但无奈，西班牙国旗比德国国旗更“美味”，因为西班牙国旗的颜色是“三只大虾加一只螃蟹”。　　其实，早有动物学家断言“章鱼比你们想象的更聪明”。　　章鱼有三个心脏，两个记忆系统，大脑中有5亿个神经元。多年从事章鱼研究的专家指出，章鱼具有“概念思维”，能够独自解决复杂的问题。　　澳大利亚的科学家们已经证实：这个八条腿的物种能够搬动椰子壳并把它当做自己的盔甲来使用。这是无脊椎动物使用工具的第一个案例。　　好吧，那些想对保罗下手的球迷们三思而后行吧，小心保罗搬起鱼缸里的螃蟹砸你。

Answer 3

①补益气血益寿----瘦肉章鱼西菜汤
菜系: 其它菜系
特点: 补气血，益精髓

做法:

制法：将洗净的西洋菜（又名豆瓣菜），切去老茎，沥去水分待用；章鱼去掉内脏，洗净，将期腹部附着的薄膜泡在水里待用，把猪肉洗净；蜜枣去核待用。将沙锅内放清水3000毫升，烧沸后放入章鱼、西洋菜，锅中水再烧沸后，放入瘦猪肉、蜜枣，用中火炖90分钟。至汤水剩2000毫升时，加盐、味精调味。锅离火后，将西洋菜捞出，沥出汤，装入盘内，再把捞出的章鱼、瘦肉切块，放在西洋菜上。另用小碗盛淡色酱油，并浇上熟油，用以蘸菜，将汤和蜜枣盛在大碗内即成。
功效：补气血，益精髓。
用法：佐餐食用。
应用：适用于病后体弱，阴血不足之人。
②补益气血益寿----莲藕猪脚章鱼粥
菜系: 其它菜系
特点: 补益气血，强身健体

做法:

制法：把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。
功效：补益气血，强身健体。
用法：每日早晨，温热服食。
应用：适用于气血不足引起的体弱早衰者。 凉拌五味章鱼：

1、章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。

2、将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。

3、烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。

4、烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。

5、加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。

6、往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。

小贴士：
1、章鱼放入沸水中后，焯至蜷曲且变白色，便可迅速捞起，章鱼焯久会过老，还会失去爽脆口感。
2、章鱼应先用米酒和盐腌一下，一来可去除章鱼的腥味，二来章鱼焯熟后会更入味。
3、应边试味边下调料，调至五味酱汁酸甜适口便可停手。
4、章鱼属海鱼类，因此寒性较重，烹调时要加入姜末来去除章鱼的寒性。
5、章鱼的眼睛会有墨汁，应用刀划开挤出，再用清水冲洗干净，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章鱼的嘴和牙有沙子，也应挤出洗净。

Answer 4

　　做法一
　　材料
　　面煳材料：50公，泡打粉2小匙，2.蛋1个，水80公克，3.盐1小匙，馅料：适量，沾料：适量，份量：约15个
　　做法
　　(1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。
　　(2)高丽菜、红萝卜洗净切丝，亦加入拌匀即为章鱼烧面煳。
　　(3)章鱼切小块备用，将烧烤模以小火加温预热后，用刷子刷上层薄油后，再将面煳倒入模型凹槽圆洞中约1/2满，然后再将适量馅料填入。
　　(4)等面煳烤到可翻动时，即可用竹签在周围划一圈，将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性，即可取出。
　　(5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱，并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。

　　做法二
　　材料
　　马铃薯泥300公克，小章鱼100公克，美奶滋适量，盐少许，黑胡椒粉少许，细柴鱼片适量，青海苔适量
　　做法
　　1.将熟的小章鱼切段备用。
　　2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀，加入盐、黑胡椒粉调整味道，再加入美奶滋拌匀调整湿度。
　　3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份，整形成圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
　　4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
　　5.盛盘时，先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼，再依序细细挤上美奶滋，洒上柴鱼片、青海苔即可。