手工汤圆制作方法：
准备食材：芝麻、香油、白糖、糯米粉。
步骤一：100克黑芝麻洗净之后放入锅中，开小火慢慢的煸炒，炒至芝麻颗粒饱满，有噼啪爆炸的声音，然后铲出放在案板上，用擀面杖压碎。
步骤二：接着把压碎的芝麻放在碗中，再加50克白糖，20克的香油，搅拌均匀备用。
步骤三：盆中放300克的糯米粉，用260毫升刚烧的开水边倒边搅拌，搅拌成絮状之后，再揉成面团。
步骤四：揉好之后不需要饧面，揪下一小坨面，用手指按压成薄片，再包入馅料，把收口处捏紧，用手再搓圆。
步骤五：锅内烧水，水开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部漂浮的样子即可捞出。咬上一口，皮薄馅多，还会流心。
一晚热乎乎的手工汤圆就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-01-18
主料：糯米粉 (：500克)、黑芝麻 (：250克)、调料猪油 (：200克)、白糖 (：30克)
调料：南瓜 (适量)、红豆馅 (适量)
1.准备好的用料。
2.黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。
3.猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。
4.磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。
5.用手揉匀成一体。
6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。
7.包入处理好的芝麻馅。
8.收口搓圆，表面搓光滑就可以。
9.水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。
10.香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
小窍门：汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽。
本回答被网友采纳第2个回答 2018-01-22
主料
糯米粉250g
水50g
手工自制小汤圆的做法
1.
将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌
2.
慢慢揉均匀，不能太干，也不能太湿
3.
最后搓着搓着就会变成这样一坨
4.
然后就可以开始搓小丸子了
5.
搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连
6.
稍微需要一点耐心
烹饪技巧
感觉比较简单，实在要说技巧就是放水的时候慢慢放，以免一下子加太多，再就是可以一开始不要放那么多糯米粉，因为小丸子越小越好吃，感觉我的有点大了本回答被网友采纳
糯米粉250g
水50g
手工自制小汤圆的做法
1.
将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌
2.
慢慢揉均匀，不能太干，也不能太湿
3.
最后搓着搓着就会变成这样一坨
4.
然后就可以开始搓小丸子了
5.
搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连
6.
稍微需要一点耐心
烹饪技巧
感觉比较简单，实在要说技巧就是放水的时候慢慢放，以免一下子加太多，再就是可以一开始不要放那么多糯米粉，因为小丸子越小越好吃，感觉我的有点大了本回答被网友采纳
相似回答