耐放的蔬菜有蘑菇、大白菜、包菜、黄瓜、西红杮、南瓜、萝卜、山药、莲藕、芋头、豆角、茄子、土豆、西兰花等。虽然这些蔬菜比较耐放，但是也不可以放太久，如果放太久的话，蔬菜就不新鲜了，而且会变干。如还想了解更多关于耐放的蔬菜有哪些的详情，可继续跟随小编往下浏览。
有哪些蔬菜比较耐放
1、大蒜：可以放进冰箱的冷藏室，也可放进保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可冷冻，通常能保存半个月左右。
2、冬瓜：没有割开的冬瓜，储藏在温度为10-15°相对湿度为70-75%自然通风地区，可保存数月。
3、土豆：土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。若再放一个苹果与土豆储藏，能抑止土豆发芽，苹果能释放出一种叫丁二烯的气体，有利于缓解马铃薯生长发育。
4、大白菜：把大白菜放在阳台上或自然通风阴凉处，可保存数月。例如北方冬季主要的蔬菜就是大白菜，保存得当可以储存一整个冬天。
耐放的水果有哪些
比较耐放的水果有猕猴桃、柿子、橙子、柚子、苹果、牛油果等。例如橘子有一层较厚的外皮保护。在自然通风阴凉处储藏，基本半个月秋冬季节常温放置也不会坏掉。以上讲解的是耐放的蔬菜有哪些，以及耐放的水果有哪些，希望小编的讲解对大家有所帮助。