尸僵是指人体死后，肌肉在一段时间内仍然保持松弛，随着时间的推移逐渐变得僵硬，不能产生任何的运动。这是由于死亡后，脑死亡以及大脑的高级中枢控制丧失了正常功能，导致神经传导和肌肉收缩的丧失，进而尸体内的各种组织会通过自身的化学反应使肌肉等组织逐渐固定。尸僵会首先发生在眼睑、头部以及躯干和四肢，最开始这些部位无法活动，随后这些部位的肌肉也逐渐变硬并丧失灵活性。
随着时间的推移，尸僵现象会在整个尸体上变得越来越明显，不同部位的尸僵时间也有所不同，如肌肉丰富的下肢尸僵出现的早于上肢。对于身体有某种疾病的个体，可能会提前或推迟尸僵的时间点。尸僵的出现时间、顺序以及持续时间可以作为法医人类学和法医学中判断死亡时间、个体生前健康状况以及死后变化的重要依据。
尸僵的发生主要与肌肉松弛和肌肉纤维的微细结构有关。在死后，肌肉组织内的蛋白质会在自身化学作用下发生凝固，从而使得肌肉纤维变得粗细，导致肌肉松弛。同时，由于肌肉失去神经的支配而无法正常收缩，从而使得肌肉纤维进一步硬化和缩短，最终导致尸僵的发生。
此外，尸僵的发生还与环境温度有关。在低温环境下，尸僵的发生会延迟，甚至可能不会发生。这是因为低温延缓了肌肉组织的化学反应速度，从而使得尸僵的发生延迟。
总之，尸僵是人体死后肌肉组织发生的自然变化，是法医人类学和法医学中判断死亡时间、生前健康状况以及死后变化的重要依据之一。同时，尸僵的发生也与个体健康状况、环境温度等因素有关。