在路遥马急的生活里，总有些美食让你牵挂，在《在向往的生活中》黄磊老师做了不下50道菜·，今天我们就整理几道美食，让你在家就可以制作黄磊老师同款，做法超简单，新手制作也没有压力，好吃到流泪，保证吃一次就爱上！入味又解馋，老少皆宜，在家尝试动手做饭的小伙伴还不抓紧收藏起来!
酸辣开胃懒人必备--黄磊同款雪碧拌面黄磊老师的秘制雪碧拌面真的太好吃了酸酸甜甜中带着香辣
炎热的夏天没胃口，来上一碗超开胃
准备的食材也很简单：泡面、雪碧、蒜、辣椒粉、白芝麻
生抽、陈醋、盐、黄瓜、小葱、花生米、香菜
首先在碗中加，3瓣蒜末、10g白芝麻、10g辣椒粉、淋上热油搅拌均匀，再加20ml生抽、40ml雪碧、15ml陈醋、5g老干妈、3g盐，搅拌均匀后备用，水开后加入2包泡面，煮到泡面刚好能散开就可以，盛出沥干水份，淋上调好的辣椒油，放上黄瓜丝、葱花、香菜、炒熟的花生米，搅拌均匀，巨开胃的雪碧拌面，就搞定啦！
要注意的是辣椒油提前加10ml香油搅拌均匀再加热油，能防止炸糊了，配菜黄瓜和花生米不能少，其他可以根据自己的喜好随便搭配
️喜欢吃甜一点，可再多加些雪碧，快试试吧
《向往的生活》一直是我非常喜欢的综艺节目。最喜欢看的就是黄磊在厨房里忙活着，做着各种各样的美食来吃了。其中一期，黄磊做了一道菜，让众嘉宾感叹太美味了，更是让何炅竖起了大拇指，说3碗饭起，这道菜就是粉蒸肉米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油腻，柔糯滋润，吃起来软糯烂熟，嫩而不糜，五香味浓郁，解馋又下饭。
食材准备：五花肉500g，蒸肉米粉1包，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙，葱少许，糖半茶匙，生抽1汤匙
首先将买来的五花肉切成厚薄均匀的肉片，大概5~8毫米厚吧，薄了口感不好，太厚的话蒸的时间要很久，放入蒜蓉，豆瓣酱（豆瓣酱不是郫县豆瓣酱哦，别搞混了，要买那种和黄豆酱差不多的），放入生抽和糖抓匀，放入冰箱腌制1个小时，这个步骤是粉蒸肉入味的关键，腌制的过程可以保证肉质蒸出来也不那么有那种油腻感，把腌制好的肉倒入盆子里，表面撒上2汤匙左右的水抓匀，倒入蒸肉米粉，我是买的现成的五香味蒸肉米粉已经含有盐，所以加上豆瓣酱味道足够咸了，不要再放盐，然后拌匀，使每一片肉都裹上米粉，锅里放入足够的水，把肉放入锅里，大火烧开后转中火蒸1个小时就可以了，装盘撒入葱花！这样的粉蒸肉有没有让你流口水呢？！
这里告诉大家粉蒸肉的小技巧，做粉蒸肉最好的肉一般选择肥瘦均匀的五花肉，这样才是肥而不腻，蒸的时间要足够五花肉才能软绵酥烂，非常好吃哦，不喜欢买现成的蒸肉米粉，可以自己做，锅里倒上一些大米和糯米，然后再加入几颗八角和桂皮，再用小火慢慢的翻炒，等到炒至微微有一些发黄的时候，再将它们倒进研磨机里面研磨成粉末就可以了。
一个小可爱点的炸鲜奶！正好看《向往的生活》黄磊老师也做馋了，就试着做做看！一次成功！太好吃了！感觉炸少了一起分着吃，浓浓奶香超级脆
虽然简单，但也有️注意事项！记得往下看～
准备食材：牛奶500ml，糖40g，玉米淀粉60g，鸡蛋一个，面包糠
先准备好500ml牛奶，40g糖，60g玉米淀粉！（我之前买了个电子秤，再也不怕弄错配方了）然后都倒入平底锅里，️开小火，不停搅拌，搅拌到没有颗粒，顺滑，很粘稠就差不多好了，倒入模具，放冰箱冷藏3h左右（我下午弄，晚上炸），然后倒扣模具（️一下子就出来了，小心别弄碎了）弹弹的牛奶块，我切了十块，打一个鸡蛋，搅散，准备两个盘子，一个放淀粉，一个放面包糠（一个鸡蛋正好用完，怕不够可以两个），然后按照淀粉、鸡蛋、面包糠的顺序，裹一遍（过程太惨烈，没手拍[笑哭R][笑哭R]）小心翼翼，热锅宽油，七成油温，大概200℃，下锅炸至金黄捞出！！可以用厨房纸吸掉多余的油，趁热吃，但要小心烫嘴我拍照前急着尝味道就烫着了，真的好好吃！]奶香浓浓！面包糠炸的太脆了
因为看了向往的生活，黄磊做了低配版佛跳墙，才觉得原来佛跳墙也不是那么困难。就学了一下，准备做给自己最爱的小可爱吃。
需要准备食材鲍鱼、虾、半只柴鸡、排骨、香菇、木耳、粉丝、生姜、花椒、黄酒、花椒、胡椒粉
️准备工作是分别用水泡发香菇、木耳、花胶、粉丝，柴鸡洗干净后切成块状，鲍鱼用水泡一会然后用铁勺子沿着边边扣下来洗干净备用。洗干净鸡和排骨，煮沸水去血沫后取出备用。
首先热锅倒油，用生姜和大蒜爆香后倒入柴鸡，翻炒一下后倒入热水煮15分钟。把泡发好的香菇切块，鲍鱼在表面一层割成格子状。开始一层层铺食材，第一层生姜、第二层排骨、第三层香菇木耳花胶、第四层粉丝、第五层倒入煮好的鸡肉和鸡汤、第六层放入洗好的虾和鲍鱼。舀一勺盐，撒点胡椒粉和花椒，倒入适量黄酒，放入炖锅中慢炖一小时，三四十分钟后打开尝尝咸淡，调到自己喜欢的味道后继续煲十几分钟就完成啦！
揭开锅盖后就准备享受满满的赞美吧~
黄磊老师的秘制雪碧拌面真的太好吃了酸酸甜甜中带着香辣
炎热的夏天没胃口，来上一碗超开胃
准备的食材也很简单：泡面、雪碧、蒜、辣椒粉、白芝麻
生抽、陈醋、盐、黄瓜、小葱、花生米、香菜
首先在碗中加，3瓣蒜末、10g白芝麻、10g辣椒粉、淋上热油搅拌均匀，再加20ml生抽、40ml雪碧、15ml陈醋、5g老干妈、3g盐，搅拌均匀后备用，水开后加入2包泡面，煮到泡面刚好能散开就可以，盛出沥干水份，淋上调好的辣椒油，放上黄瓜丝、葱花、香菜、炒熟的花生米，搅拌均匀，巨开胃的雪碧拌面，就搞定啦！