可以。
菠菜炒鸡蛋：
准备用料：菠菜200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
1、准备材料。
2、鸡蛋打散，菠菜洗净切段。
3、先把菠菜在开水中焯一下捞出。
4、起油锅炒熟鸡蛋。
5、放入菠菜。
6、放盐快速翻炒即可出锅。
7、成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-17
可以。
菠菜可以炒鸡蛋，不过要注意菠菜需提前放入开水中焯烫，去掉草酸再继续烹饪，否则会影响钙的吸收，口感也不好。另外炒鸡蛋前倒入一点料酒和清水，不但能去除鸡蛋的腥味，还会让其更蓬松，口感更好。
菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。
扩展资料
菠菜不能同吃的食物：
1、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
参考资料来源：人民网--菠菜炒鸡蛋的做法
参考资料来源：人民网--菠菜搭配有讲究：5种食物不宜与菠菜一起吃
第2个回答 2006-03-19
可以，但是菠菜中的草酸会影响人体吸收鸡蛋中的钙，如果将菠菜轻轻焯水然后再炒鸡蛋会减少影响。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-17
鸡蛋和菠菜是可以一起吃的，菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b、钾和叶酸等微量元素的比较好的来源。
鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白，含有人体所需的需氨基酸，它们与人体的氨基酸组成，非常相似，所以营养价值特别高，吸收率特别高。
鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白，含有人体所需的需氨基酸，它们与人体的氨基酸组成，非常相似，所以营养价值特别高，吸收率特别高。
第4个回答 2006-03-20
当然可以啦，我经常吃菠菜炒鸡蛋
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