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    • 生虾冷冻后发红还能吃吗

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    推荐答案   2021-01-08
    不能吃。不管是鲜活的虾或是冷冻的虾肉质发红都不正常。夏被初加工后放在室温下颜色会发生变化有蛋清浅灰浅橙变成橘红色常温下有颜色变化说明新度在下降虾肉变为红色后不能再使用。
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    冷冻虾变红了还能吃吗答：不能。冷冻虾变红说明虾肉腐坏，肉质腐败后会产生组胺有毒物质，即便煮熟也难以破坏，会造成人体不适症状，甚至威胁生命安全。
    冷冻的虾发红能不能吃答：该情况不能吃。原因如下：1、变红说明虾肉腐坏：肉质腐败后会产生组胺这种有毒物质，即使煮熟也难以破坏，会造成人体不适症状，甚至威胁生命安全。2、不管鲜虾或者冷虾，肉质变红都不正常。3、煮熟后变红不等同于腐败变红：虾类加热后也会变为红色，但其变色原理与生虾腐败变红不同。
    鲜虾冷冻几天,拿出来放过一夜后有点红色还有点发黑,能吃吗答：放一晚上没有异味的话还能吃，虾的体内含有大量的虾青素，在自然温度下收到空气氧化和微生物的作用会变红。
    冷冻的皮皮虾稍微有点变红能吃吗?答：可以 这东西可以放很久 如果鲜冷的 你可以闻闻虾皮是不是有变味 若没有，基本都可以放心食用 我家乡就是产这的 虾皮在上市前都会预处理过 最难保存的就是新鲜冷冻的 其它的都可以存放至少半年以上，在冰箱中
    冷冻虾发红了还能吃吗答：不能。常温下生的虾肉变成红色，是由于肉质受菌类侵袭而出现的，当脂肪酸败后的氧化产物和蛋白质质变便会导致这种现象。也就是说当虾死亡后，肌肉内部氧气不足，生成还原性肌红蛋白，便会使虾死后肌体呈现红色。
    小活虾冷冻后变红还能吃吗答：还是可以吃的，变红是虾红素起的作用，就是冷冻后的口感没有之前的好了。茄汁虾 主料：活虾300g 辅料：细香葱适量，蒜适量，番茄沙司适量 步骤：1.从虾的背部划一刀（不要划断）去肠线，洗净加少许胡椒粉和料酒腌制10分钟左右 2.香葱、蒜和姜分别切末待用 3.热锅热油，将沥干水分的虾倒入，...
    冻虾解冻后变红还能吃吗,冷冻的虾变成红色可以吃吗?答：1.虾解冻之后变成红色还是能吃的，一般鲜虾在离水3小时候体内就会分泌出供氧激素，放到冰箱里面冷冻后这种激素会因为温度变低而导致虾表皮变成红色，这种情况是正常的，所以可以食用。2.另外烹饪后的虾也会变成红色，这是因为蛋白质被破坏，虾红素分解的缘故。
    小活虾冷冻后变红还能吃吗答：不能。常温下生的虾肉变成红色，是由于肉质受菌类侵袭而出现的，当脂肪酸败后的氧化产物和蛋白质质变便会导致这种现象。也就是说当虾死亡后，肌肉内部氧气不足，生成还原性肌红蛋白，便会使虾死后肌体呈现红色。
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