“卖汤圆，卖汤圆，二哥的汤圆又圆。”熟悉的旋律充满了耳边，又近了一年的元宵节。
到了正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆，都象征团圆和美丽，象征太阳结束。这个元宵和汤圆不仅有名字，惯例和吃法也各有特色，我在这里一一详细说明。
元宵和汤圆的区别
每个元宵都有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别。都是白色的球体，用糯米包牛，南北名称不一样吗？事实上，汤圆和元宵有差异，最大的差异是制作方法。汤圆是像水饺一样包装的。元宵首先做好所有的牛，放上糯米粉，用工具“筛”，最后“滚”成球状。
“元宵节”现在是我国北方的名称。在南方，人们通常称之为“汤圆”。俗话说，“北卷正月、南浦汤圆”、“元宵”和“汤圆”不仅原料和加工工艺不同，味道也不同。元宵煮的时间很长，需要10分钟以上。汤圆煮的时间短，三分钟到五分钟就可以了。我喜欢里面硬得像麻将牌，在干糯米粉上滚来滚去做的元宵。外皮也是湿糯米粉团，牛是类似于孢子的汤圆。另外，将珍珠大小的糯米粉块直接煮在糯米粉上也能吃到甜美的全年。
元宵和汤圆的味道不同
元宵一般甜，牛硬，种类也比较单一，但汤圆的牛要丰富得多。元宵节的皮是一层一层地滚出来的，所以入口有点硬，整体比较真实，容易饱。汤圆入口有点软，糖分含量高，容易发胖。总而言之，这是减肥的障碍。
另外，正月十五做的汤有点浓，容易发生硬核，所以面条黏在一起，煮起来容易溶解在汤里，所以正月十五更好考功力。但是汤圆的汤就是清汤。
元宵和汤圆的食用禁忌
元宵或汤圆的主要成分是糯米，黏性高，不易消化，但牛不管甜味和咸味，卡路里高，油脂高，因此专家警告胃肠疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力不好的老人和儿童，体重超重者不要少吃或多吃。
以元宵和汤圆的食法为例，比较健康的食法仍然是煮或蒸，吃饭时最好多喝元宵或汤圆的汤。因为糯米粉中含有很多水溶性维生素，可以保证正常的胃肠蠕动和消化线分泌功能。这些维生素大部分溶于汤，有利于人体正常消化和吸收。
农历正月十五，汤圆成了家家户户的“必吃”。元宵节的风俗从宋元时期开始逐渐在中国各地扎根。今天在上海这座城市，可以用“一碗汤圆”吃“海纳百川”的味道。经典的宁波汤圆，圆润可爱。据说新鲜咸的鲜肉汤圆是从安徽传来的。上海当地的味道是尖的小菜牛肉汤。还有老字号的大蟹黄肉汤团，叫做含有保身功效的枣汤团。在过去的2年里，革新网红汤圆更是五花八门的——黄米汤圆、水果馅汤圆、水晶汤圆、玄彩汤圆等在各卖场冻结碗中漂浮的这种各种味道的汤圆聚集在上海，形成了独特的海波味道。在这个城市工作的人可以吃到家乡的记忆，还可以感受到校花的味道。
去豫园看灯火吃汤圆是上海市民元宵节的保存项目。元宵节前，豫园城隍庙的老字号宁波汤缺点内的味道越来越浓。
汤圆的做法：先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，用筷子挑一团馅放在糯米片上，然后双手边转边收口做成团状，搓成球形。
元宵的做法：先拌制馅料，和匀后摊成薄片，晾晒好后切成小立方块。把馅块放入大筛子里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米粉逐渐沾到馅料表面变成球状。