第1个回答 2018-06-08
主料
羊肉 ：250
大葱 ：2根
辅料
干辣椒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：1小勺
具体步骤
第一步
1.准备原料：羊肉片250克、大葱1根。
第二步
2.大葱切成斜片；羊肉切片用盐、料酒加淀粉搅匀；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
第三步
3.锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
第四步
4.放入羊肉片迅速翻炒。
第五步
5.看到羊肉片开始变白时，淋入适量生抽。
第六步
6.放入切好的大葱。
第七步
7.快速翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
1、也可以用吃火锅剩下的羊肉片来炒。2、炒的时候需要大火快炒，这样才能保证肉片鲜嫩多汁。3、加入适量料酒能缓解膻味。
第2个回答 2020-04-11
第3个回答 2019-04-27
爱吃辣椒的味道更美
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