食盐是我们日常烹饪中不可或缺的调味品，它能够为我们的食物增添风味，并且补充人体所需的盐分。然而，摄入过量的盐分可能会给健康带来不利影响，特别是对于高血压患者来说，控制盐的摄入至关重要。那么，过多摄入盐分会导致哪些身体症状？高血压患者又该如何有效控制盐的摄入呢？
首先，摄入过多的盐分会导致人们感到口渴。这是因为盐中的钠离子对体内的水分和渗透压起着调节作用。当钠离子摄入过多时，会影响血液的渗透压，从而引起口渴。
其次，长期摄入过多的盐分会使血压升高。钠离子过多会导致体内水分和盐分储存，增加血液容量，从而给血管带来更大的压力，长期下去就会发展成高血压。
为了控制高血压，有以下几个建议。首先，高血压患者可以选择低钠高钾盐。这种盐减少了钠元素的比例，同时增加了钾元素，以保持咸味的同时降低钠的摄入。
其次，在烹饪过程中，可以减少糖的使用，增加醋的使用。糖会掩盖咸味，而醋则能提升食物的鲜味，这样在保持食物口感的同时，也能减少盐的摄入。
第三，要注意少吃或避免高钠食品。在选择食物时，应仔细查看食品标签上的配料和营养成分，特别是钠的含量和营养参考值。
最后，餐桌上的调味品也应避免高钠含量的情况。例如，酱油、酱、咸菜、腐乳等都应该避免出现在餐桌上，以防止不自觉地增加盐的摄入。
至于食盐中添加碘的原因，我国推广加碘盐主要是因为碘的食物来源受限。碘主要存在于海产品中，但考虑到不是所有人都能经常吃到这些食物，因此将碘添加到食盐中，确保人们能够通过日常饮食摄取到足够的碘。
需要注意的是，食用加碘盐也有一定的讲究。碘元素在高温下容易遭到破坏，因此加碘盐应在菜肴即将出锅时加入，以保留更多的碘元素，同时减少食盐的摄入。
最后，加碘盐的储存也应引起注意。最好将其存放在带盖的瓶子中，避免直接倒入碗中存放，以防止碘元素的损失。通过这些方法，我们可以在享受美味食物的同时，更好地维护自己的健康。
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