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粉水是比例1比16,放30g的咖啡粉,应该放多少ml的水呢？
如题所述
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第1个回答 2023-02-01
30g×16÷1=480g
480g÷1g/ml＝480ml
答：应该放480毫升的水。
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手冲
咖啡比例
答：
手冲咖啡比例为1：16（1g咖啡粉对应16ml水）
。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取，倾向于低萃取率，冲泡时很难达到最佳浓度，而当粉水比例为1：16时，萃取率偏低也可很容易的达到1.15%~1.35%的最佳浓度标准。手冲咖啡，是指手工研磨冲泡出来的咖啡，区别于工业化制作的咖啡。手冲咖啡在冲泡时...
小熊蒸汽
咖啡
机加水比列
答：
对于浓缩咖啡，建议使用1：2的比例，
即每使用1克咖啡粉需要加入2毫升的水
。而对于美式咖啡，建议使用1：15的比例，即每使用1克咖啡粉需要加入15毫升的水。
咖啡的
浓淡如何调整?
答：
就例如：SCAA（美国精品咖啡协会）规定的最佳手冲粉水比例为1：14.5-1：15.5
。粉水比对咖啡的风味有什么影响呢？简单来讲：就是浓与淡的区别。以1：14.5-1：15.5举例：我们冲30g的咖啡粉，需要435ml-465ml的水；那435ml冲煮出的咖啡液体肯定要比465ml冲煮出的咖啡要浓！比例越大，咖啡味道...
粉水比应该
如何定?
答：
例如：欧洲精品咖啡协会金杯标准建议的冲煮比率是50-60克咖啡粉对应1000毫升水，
即1：17-1：20
，当然大多数培训机构给学员培训时建议的培训建议的粉水比一般是在1：15-1：17。 但是每个人喜好各不相同，再加上各个地域的水质也不尽相同，因此这两个范围可以作为冲煮咖啡的标准，具体...
手冲
咖啡粉水比例
视频时间 1:14
手冲
咖啡
需要注意什么?
答：
之前我在专栏写过关于
粉水比例
的文章：来说说咖啡金杯理论，此处也不再赘述。上面提到最终「得到 230~240 毫升咖啡」，意思是注水大概 260 毫升后（
粉水比 1
:17 ），水会被 15 克
咖啡粉
吸收并且锁在粉堆中的量大约为 30 毫升，于是，容器中最终得到
的咖啡的
体积约为 230~240 毫升。
如何做
一
杯好喝的手冲
咖啡
视频时间 1:16
法压壶水粉
比例
答：
法压壶水粉比例为：16比1或者18比1都可以。1、比例：
咖啡
烘焙工坊所选用的
粉水比例
为
1比16，
如果喜欢SCAA标准的可以把它改为1比18，这样的改动会使咖啡的浓度有所下降。即：如果向法压壶中注入500
ml的水，
那么咖啡豆的使用量为32克或28克。2、研磨：我们将咖啡豆研磨至很粗砂糖的颗粒，这样研磨...
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