奶黄包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

奶黄包做法如下：

主料：面粉300克、酵母3克、糖3克、牛奶190克。

辅料：鸡蛋3个、牛奶150克、面粉20克、糖55克、玉米油30克。

步骤：

1、3克酵母粉加少许牛奶搅拌至酵母粉完全融化。

2、主料中的面粉中加入白糖、酵母水、牛奶搅拌成絮状。

3、揉成面团，静止20分钟。

4、准备馅料，辅料中的鸡蛋、白糖、面粉、玉米油、牛奶混合均匀，过筛一遍。

5、放入开水锅中，大火蒸20分钟，中途搅拌两次，取出完全冷却成奶黄馅。

6、面团揉匀搓成长条，分割成小剂子。

7、擀成中间厚四边薄的圆片。

8、包入适量馅料。

9、然后像包子一样收口，整理圆润醒发至两倍大。

10、冷水放入锅中开大火，水开计时，蒸15分钟，焖3分钟就可以出锅了“格琳诺尔雪花粉，强筋优质的小麦粉”。