炸薯条的时候可以先用盐水浸泡,起锅的时候再撒盐,下面是具体做法:
用料:土豆两个,油适量,盐少许
1、将买来的两个土豆洗干净后去皮备用。
2、将土豆切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。
3、将泡完盐水的土豆放入开水中煮三分钟。
4、三分钟后把土豆捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻。
5、油锅烧到7分热(油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。
7、土豆条变成金黄色的时候起锅撒上少许盐,这样炸薯条就做好了。
用料:
土豆2个;油适量;盐少许;水;蕃茄酱。
做法如下:
1、把土豆洗干净,刨皮,切条;
2、放入盐水中浸泡十分钟,取出;
3、放入烧开的水锅中,中大火煮三分钟左右;
4、煮好后,把热水倒掉,过下冷水冲一下;
5、取出,放入盘中,沥干水分,冷却后装入保鲜盒中,放入冰箱冷冻三小时以上,土豆条变硬后,取出;
6、炒锅中放入适量油,油热开后,放入土豆条,炸至金黄色,即可;撒上少许盐,拈上蕃茄酱,开吃。
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