猪蹄怎么卤最好吃步骤

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪蹄

800克

辅料

卤肉包

1包

蒜

2瓣

姜

3片

青葱

1æ ¹

胡椒粉

适量

老抽

100毫升

料酒

10克





步骤

1.准备好材料。

2.卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。



3.锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

4.煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。



5.查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）



6.猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）



7.倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。



8.热水1000ml左右，盖没过猪蹄。



9.选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间.



10.时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。