teishoku 定食（定食，套餐） 一般一份足够一个人吃， 里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉 gohan ご饭（米饭） 就是米饭啦，不过有很多变化的，以后再介绍好了 tsukemono 渍物（酱菜） 说起来其实就是腌菜啦，但是腌制方法也有区别， 一般是用盐、酱油或是味噌腌的。 常见的是腌萝卜（大根の渍物） misojiru 味噌汁（大酱汤） 用“味噌”做成的汤，一般还会加入豆腐、萝卜或者紫菜， 关西的口味偏淡，而关东的口味偏咸。 chawan-mushi 茶碗蒸（日式蒸蛋） 因为是用茶碗蒸的所以得名<(~_~)> chazuke 茶渍け（茶泡饭） 难以想象吧。不过的确是把饭泡在茶里哦。 一般常见的是在上面再放上某种鱼的刺身， 比方说放三文鱼就叫“鲑茶渍け”。 sashimi 刺身（生鱼片，生肉片） 将生鱼或生肉直接切成片的料理。 之所以说还有生肉，是因为中国·北九州地区有一种传说的料理： 马肉刺身…… oden おでん（这边俗称关东煮） 现在大街小巷都能见到，就不介绍了<(~_~)>偷懒 soba 荞麦（荞麦面） 指汤面。 udon 饂饨（乌冬面，一种粗面条） kitsune-udon 狐饂饨（炸豆腐面，直译是狐狸乌冬面） 名字很有趣。一般在日本的各电车站或是空港都会有的买。 据说那种炸豆腐的味道吃起来很像炸肉…… karei カレー（咖喱） 这个嘛……本来不算日本料理的<(~_~)> sukiyaki すきやき（日式火锅） 日式火锅的最独特的地方， 就是涮完的东西要蘸生的鸡蛋清吃<(~_~)> unajuu 鳗重（鳗鱼配饭，京都名吃） 这里的鳗鱼指的是烤鳗鱼。 偶有同学吃过，说味道不错。 yakisoba 焼き荞麦（炒面） 就是炒面啦。 okonomiyaki お好み焼き（日式煎饼） 看过《乱马1/2》的都应该熟悉吧<(~_~)> 其实就是在摊的面饼上加入各种材料然后煎成的。 tenpura 天麸罗（泛指油炸食物） 常见的是炸虾。 donburi 丼（指装在盒子里的饭，便当） gyuudon 牛丼（牛肉配饭） ~~don ~~丼（什么什么配饭） 因为一般是装在方形的盒子里， 所以就创出了这个象形字<(~_~)> tonkatsu 豚カツ（炸猪排） 跟你能想象到的炸猪排一样<(~_~)> gyouza 饺子（其实指的是煎饺）
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