如题所述
1、首先将腰花剖成两半,如下图所示:
2、拼去猪腰子里面的白色的组织,和特别红的组织,如下图所示:
3、将猪腰子如图斜切入猪腰厚度的四分之三,如下图所示:
4、再将猪腰交叉切一刀,然后第二刀切断,如下图所示:
5、最后将腰花全部切断即可,如下图所示:
切腰花窍门1:竹签,就是我们平时烧烤用的竹签就可以
切腰花窍门2:在腰花两边垫上两根竹签,先斜刀45°切,再将腰花换个方向,直刀切
切腰花窍:3:之后再把腰花改成合适大小即可
最漂亮的切法是腰麦,用油炸后会出现麦穗一样漂亮的样子,