酒店餐饮业成本控制的特点及同其他行业成本控制的比较

如题所述

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推荐答案 2013-05-04

餐饮企业成本管控专家---宜福德餐饮信息管理系统，可以对套餐销售方式达到如肯德基他们一样的效果,折扣控制管理等等。
成本管控也可以给营销做好分析决策依据,
并可以实时反映成本变化，精细计算多种利润指标

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第1个回答 2013-05-04

其实控制成本是很小的一环，而且是最值得探讨的一环，其实很多企业因为控制成本导致企业走下坡的例子太多。所以控制成本的最佳方式就是使你的企业营业额迅速增长，充分利用你的场地和人力。只要没有浪费，你的着眼点就不要太关注所谓成本了。任何企业都把重心放在开源上会更有效，个人观点仅供参考。

第2个回答 2013-05-02

一是要了解市场信息，从购货渠道控制；
二是材料利用，不浪费边角废料；
三是加强管理，节省成本。追问

你说的是它的几方面吧我想问的是它的特点以及同其他行业的相比有何异同

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