高压锅煮饭时高压锅内气压增大，水的沸点______（选填“升高”或“降低”）． 煮饭过程中可以闻到米香，

Question

高压锅煮饭时高压锅内气压增大，水的沸点______（选填“升高”或“降低”）． 煮饭过程中可以闻到米香，这说明分子在不停地做无规则______．

Answer 1

（1）高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的．
（2）能闻到煮饭的香味，它说明分子在永不停息地做无规则运动．
故答案为：升高；运动．