外包装须有保健食品蓝帽子标志，鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。
刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质；胶皮为浅黄色或红棕色，有明亮光泽，70至80℃的温开水就能溶解胶囊皮。
优质的鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰，而高品质鱼油具有良好的流动性。
扩展资料
中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应，建议食用小型鱼类，如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤，油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。
虽然深海鱼油含有的不饱和脂肪酸成分对人体很重要，但我们也并非非它不可。鱼油只能提供单一的脂肪酸，虽然常吃鱼油可以补充DHA和EPA，但如果其他营养元素不够，DHA和EPA也容易转换成能量被快速消耗掉。这样一来，单吃鱼油对人体健康的帮助也并不大。
参考资料：央视网 鱼油好坏关键看EPA和DHA含量
一、方法：
1、找来一个废弃的一次性泡沫餐盒，这个很好找到，就用平时吃快餐废弃的。如果家中没有可以到附近的餐馆借一个。
2、从这个泡沫餐盒上撕下一些细碎末。大小有黄豆粒一半左右。数量大约50个，分成两部分，一部分20。
3、取来两只透明玻璃杯。
4、在两只玻璃杯中都倒上杯容量三分之二的温水。
5、将两堆餐盒碎末分别放入两个玻璃杯中，同时用剪刀将两颗深海鱼油剪破，全部滴入一个玻璃杯中。（两颗鱼油放入同一杯中，另一个杯中不放），到一会功夫就可以观察了。
最后：一般如果鱼油是真品的话，那滴入鱼油的那玻璃杯中的泡沫碎末会溶掉。而没滴入鱼油的玻璃杯中的泡沫餐盒碎末就是放上很久很久都不会溶掉。至于鱼油品质的好坏则是根据其溶泡沫碎末的速度及彻底程度断定的。
二、富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸（实际情况波动会比较大该数值仅供参考）。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。
扩展资料：
功效与作用
1、调节血脂
降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的含量，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁内堆积。
2、保心护脑
有效控制人体血脂浓度，预防心脑血管疾病。
3、清理血栓
降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。
4、调节血压
缓解血管紧张，防止血管痉挛，降低血压。
5、预防动脉硬化
增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
6、补脑健脑，提高记忆力
促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。
7、缓解眼疲劳，保护视力
在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，鱼油中含DHA可减少眼部患病的几率，减轻眼睛疲劳。
参考资料：鱼油-百度百科
本回答被网友采纳冰。一般动物油不会成冰的。如果鱼油仍是流动的，那这一关它就过了。
再是将鱼油剪开倒入勺子中，放在小火上烧，鱼油蒸发出一种纯正的鱼腥味。而不好的鱼油
会发出齅鱼烂虾的味。还可以用一种简单的方法来辨别： 材料：泡沫塑料一块（家电包装箱里的即可） 方法：用针将鱼油软胶囊刺破，将内容物倒在泡沫塑料上，放置8个小时。 结果：能将泡沫塑料溶解的鱼油含量高，溶解的越多，含量越高。 不能将泡沫塑料溶解的，则鱼油含量低，甚至很低 原理：泡沫塑料成分是聚苯乙烯，这种物质能被DHA,EPA,DPA等物质溶解。
深海鱼油一般成分都是差不多的，区别在原材料的选取和含量的高低。
看好坏的话，简单的来说你要看它的保健品标志，批准文号，一般是健字号的。另外可以到网上查查看。比较知名的品牌有美国康麦斯，美国施乐康、加拿大富莱欣等。 呵呵 希望给你有所帮助。望采纳。本回答被网友采纳
第二，看包装。看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第三，看产地，德国的原材料就现在来说是最好的。
希望对楼主有用！
第一,看包装,看包装的标志是否清楚,如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志.
第二,看生产日期,在常温下,保质期为2-3年.
第三,看含量,一般天然鱼油产品,每100mg含DHA120mg,EPA180mg.
第四,看胶囊,鱼油胶囊颗粒均匀,不含杂质.
第五,看色泽,较好的鱼油呈淡黄色,色泽清纯,明亮.