分辨技巧如下：
1、先将
鱼油（一粒）放在冰箱的冷冻，也就是我们冻冰的那里，一个晚上后看鱼油是否变成
冰。一般动物油不会成冰的。如果鱼油仍是流动的，那这一关它就过了。
2、鱼油市场假冒伪劣产品泛滥，消费者如何分辨呢?阮光锋表示，鱼油胶囊属于保健食品，外包装须有保健食品
蓝帽子标志。鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。
3、优质的鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零
摄氏度以下将凝固结冰，而高品质鱼油具有良好的流动性。