河豚什么时候吃好吃!什么时候吃毒最小!河豚什么地方可以吃什么地放毒最大?

河豚鱼!河豚什么时候吃好吃!什么时候吃毒最小!河豚什么地方可以吃什么地放毒最大?

现在是吃河豚的最好季节!2-4月份河豚回游正是吃的好季节!这个季节河豚肉肥柔嫩倒是毒性也较高!秋后不吃河豚因为毒性最大!河豚正规宰杀过程去眼之后去皮开膛扣腮去内脏留肝备用用手捏掉肉里血液千万注意不要留有血液在里面!还有处理完了用凉水泡2到24小时以免有残留血液!肝是河豚的宝贝去头尾用凉水泡上1天用刀切片过油味道极美!河豚的眼睛还有血液毒性最大!
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第1个回答  2013-08-17
什么时候吃都好吃,什么时候吃毒性都是最大。所以做河豚必须是经过专业培训的厨师才能做的了,即便如此,也会有中毒事件发生,如日本,每年都有吃河豚鱼中毒的事件。所以奉劝你别自己做河豚鱼吃,以免发生意外。
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