出家人吃素的饮食结构会导致身体缺乏什么？

Question

如题所述

Answer 1

女人，会不孕，还老的快。还是要均衡饮食。可以少吃红肉类，多吃鱼类。同时用豆类，奶类，蛋类补充。

长期吃素会加速衰老核心提示
尽管现在提倡素食主义，但只吃素，也不利健康。

随着科学知识的普及，人们生活质量的不断提高，老人们也开始认识到过度食入大鱼大肉等油腻食物，可能会催生许多疾病。因此，许多老人对素食情有独钟，有的老人终年不吃肉。医学专家认为，这不符合生理学、营养学，是不明智之举，对身心健康有害，长期吃素只能加速衰老。

单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调，同样也会引起许多疾病。

有关部门曾对一些出家人做了专门营养调查，分析结果表明，他们基本上都患有不同程度的营养不良症，免疫机能较弱，容易患各种传染病。这与人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生一样，都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。

人们要保持充沛的精力，每天需要大量蛋白质和脂肪，而肉类之品恰恰补充了素食的这一不足。另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低；再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。所以，吃素并不是身体健康的法宝。老年人要想保持强壮的身体，就要合理膳食，荤素搭配，才能免受疾病困扰。

女性何时不宜长久吃素

现在崇尚“素食”者不少。然而妇女在其一生中至少有三个时期不宜长久“吃素”。(1)育龄妇女：若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；(2)青春花季女孩：长久素食可致雌性激素水平不能“达标”而导致第二性征发育不良或发育迟缓，有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美；(3)更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，其发生“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松、骨脆性增大，骨量丢失，骨密度低下，是酿成骨折的“祸根”。
女性不能全吃素很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。最近一项研究表明，这是因为她们患上了“新陈代谢症候群.通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准，就代表可能已出现“新陈代谢症候群”，它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。研究表明，女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老，对于中老年女性来说影响尤其明显。

吃素的坏处

有人平时膳食以素为主，很少吃甚至不吃动物食品，说是这样可以长寿。其实这是个误解。动植物混吃、以偏重素食为饮食原则，使营养全面，这才是养生益寿之道。因为蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质人不敷出)，造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍，易感染疾病，使人早衰并易发生肿瘤。维持人体正常的生理功能，要依赖各种元素、微量元素和各类维生素，这些物质在动植物中各有所属，要满足这些营养物质，全面维持健康，应动植物食品兼吃。长期素食不吃荤会引起胃酸及消化酶减少，味蕾的味觉力降低，引起食欲不佳。动物蛋白味鲜美，可刺激食欲，特别对提高老年人食欲更为有利。当然，中老年人应多吃一些瓜果蔬菜、薯类、豆类及菇藻类。这些食物具有热卡低等优点，对促进免疫功能、抗动脉硬化、抗自由基和保持人体酸碱平衡等有益。要想保健延寿，就不能光吃素不吃荤，应以素食为主兼补充动物食品，全面摄入营养物质，这才是科学的养生之道。长期素食还会影响女性体内性激素的分泌，容易造成婚后不育。而男子体内锌或锰元素缺乏，可影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎缩，精子数量减少，活力下降，性欲减弱，影响生育能力，甚至导致不育。因为锌锰大多来源于动物性食物，如平时忌肉而素食者其生育能力比食肉的男性低。因此，育龄夫妇不宜常吃素。

Answer 2

缺乏很多维生元素